Truffes croustillantes

19.12.2023 …

Par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "Les saveurs de Noel" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de Recettes entre blogueurs.
J'ai pioché cette recette sur le blog de ma coupine Alicia Bal des Saveurs.
Pour être honnête je les ai réalisées hier, et nous les dégusterons ce soir, du coup pas eu le temps d'y goûter.
Bon pour ma part je ne vais pas aimer, ce n'est pas mon truc les truffes, le beurre m’écœure vite.

Mais mes parents, mon mari et ma fille vont apprécier !

Avec cette recette je participe également au défi "Aux couleurs de Noël" de Compile Moi Un Menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?

Theme aux couleurs de noel

Pour une dizaine de truffes :

5 cl de crème liquide entière

4 crêpes dentelles

115 g de chocolat au lait en pistoles

20 g de beurre mou avec des cristaux de sel

Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'elle frémisse,
Hors du feu, ajouter les pistoles de chocolat. J'ai mis ensuite le saladier sur un bain-marie afin que le tout fonde correctement. Il faut obtenir un mélange lisse.

Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu et mélangé à la préparation.

Verser dans un plat ou bol, filmer et laisser prendre 4 heures au frais.

Réaliser des boules avec la préparation refroidie et prise.

Les rouler fans les crêpes dentelles préalablement émiettées.

Les laisser au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Bonne gourmandise !

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Natly

22/12/2023 11:59

C'est trop gourmand !! Bisous et merci

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petitbohnium

22/12/2023 12:13

Merci! bisous et avec plaisir

Babeth

20/12/2023 12:33

Bonjour, combien de temps peuvent-elles se conserver? Et est-ce qu'au frigo, çà croustille autant après le passage au froid svp? Je vous remercie madame

20/12/2023 23:33

Bonjour Babeth je ne saurai vous dire combien de temps cela se conserve, cela part très vite! non elles perdent leur côté croustillant avec le passage au froid, ce qui est bien dommage.

Enora

20/12/2023 12:32

Bonjour, ce qui m'interroge sur votre recette, est-ce que cela est croustillant après passage réfrigérateur? Car on sait que les gavottes perdent leur croustillant rapidement? Merci

Bonjour Enora, non elles ont perdu leur côté croustillant

Marion

20/12/2023 10:12

Des truffes bien gourmandes et originales, bravo !

20/12/2023 23:36

Merci, c'est gentil !

thithoad

20/12/2023 09:30

quelle bonne idée ce rajout croustillant! bises

20/12/2023 23:38

je suis ravie que ça te plaise bises

Coco de Nice

20/12/2023 07:21

que du bon et du super gourmand ! bisous bisous très bonne journée

20/12/2023 23:39

Merci ma belle Coco bisous bisous bonne soirée

Floencuisine

20/12/2023 07:07

Elles sont superbes

merci !

Céline

19/12/2023 18:55

Coucou, elles sont très belles tes truffes. Je suis comme toi, les truffes ça m’écœure tout de suite ça n'a jamais été mon truc.

20/12/2023 23:41

coucou merci ma belle! ah ça me rassure, je me sens moins seule hi hi

delphine

19/12/2023 17:38

Hum cela doit être bien bon Bises

20/12/2023 23:44

oui très bon bises

Scintille

19/12/2023 13:13

Bonjour, pour avoir déjà réalisé ces truffes, le reproche que je fais aux crêpes dentelles 'Gavotte' c'est que cela perd de son croustillant lors passage réfrigérateur, dommage, car c'est cela qui fait le charme de ces truffes!

19/12/2023 15:48

Bonjour ah alors je ne sais pas on les goûte ce soir justement