Crème caramel et vanille au Thermomix
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Ces crèmes étaient vraiment trop trop bonnes!
J'ai trouvé la recette sur cookidoo et je la referai! bon j'ai pris un caramel sunday pour les desserts, je m'embête pas à le faire, et ça fait très bien l'affaire!
Pour 6 gourmands :
800 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
1 cc de vanille en poudre de mon partenaire Vani Saveurs
100 g de sucre en poudre
6 oeufs moyens
caramel liquide
Dans le bol du Thermomix, ajouter le lait, la crème, la vanille et faire chauffer 10 minutes, 90°C, sur vitesse 1.
Laisser infuser 30 minutes.
Ajouter le sucre en poudre, les oeufs et mélanger 5 secondes sur vitesse 5.
Ajouter du caramel liquide dans des ramequins et y verser la préparation aux oeufs dessus.
Placer les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau pour la cuisson au bain-marie.
Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir et réserver 6 heures au frais avant de servir.
Bonne gourmandise!