Tarte Bourguignonne

Avec cette recette je participe au défi "tartes, quiches et clafoutis en version estivale, sucrée ou salée" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Dans Ma P'tite Cuisine Rose, bon j'ai comme à mon habitude lorsque je cuisine en fin de journée inversé la place du gruyère, normalement il se trouve sur la moutarde, sous les tomates.

Cela ne change pas le goût mais voilà je tenais à le préciser.

pour 4/6 gourmands :

1 pâte feuilletée

5 tomates grappes (jaune, orange, Kumato et rouge pour moi)

2 cs de moutarde à l'ancienne

2 poignées de gruyère râpé

1 cs d'herbes de Provence

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les tomates en rondelles assez fines.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond à l'aide d'une fourchette et ôter le surplus de pâte.

Badigeonner la pâte de moutarde.
Ajouter les rondelles de tomates en alternant les couleurs.

Saler, poivrer.
Saupoudrer d'herbes de Provence, puis de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes.
Servir bien chaude avec une bonne salade verte.
Bon appétit !

Comments

[Marion]

Je connaissais cette tarte mais pas sous ce nom !
Un grand classique qui rencontre toujours un franc succès.

[petitbohnium]

C'est vrai qu'elle est super bonne cette tarte!

[Céline]

Tarte faite ce jour et elle a bien plu. J'ai suivie à la lettre et perso j'aurais préféré avoir le fromage comme toi :) J'ai une préférence quand le fromage fond sur le dessus, en tout cas pour le gruyère râpé mais je me suis quand même régalé. Je la mets bientôt sur le blog. Bonne soirée, bisous

[petitbohnium]

J'ai hâte de la voir et du coup tu me rassures, j'ai bien fait de faire cette boulette!
belle soirée bisous

[Mauricette]

j’aime trop la recette , ça doit être trop bon, bravo
Bonne soirée.

[petitbohnium]

Oui vraiment très bonne cette tarte, merci!
bonne soirée

[Karen]

Parfaite pour le repas du soir accompagnée d'une salade verte ! Belle soirée, bisous

[petitbohnium]

Exactement! belle journée, bisous

[Alicia]

J'adore quand c'est avec des tomates fraiches ! tu as du te régaler !
Bisous coupine

[petitbohnium]

Oui c'était vraiment super bon!
bisous coupine

[Minimirabelle]

alors moi un peu cruche, je lis "tarte bourguignonne" donc je me dis ah ouais elle a utilisé son reste de bourguignon ça doit être bizarre 😂😂😂😂 En fait, il n'en est rien et ça a même l'air bon !

[petitbohnium]

Ah oui pas mal ta déduction! bravo!

[Céline]

J'ai regardé un peu sur internet, c'est en effet une tarte régionale mais je pense que chaque famille à sa recette. Comme la moutarde est de Dijon, en Bourgogne ça fait le côté régionale je suppose. En tout cas, une belle tarte familiale.

[petitbohnium]

Bah en fait ça vient de sa famille qui je pense doit venir de cette région lol

[petitbohnium]

Ah moi elle était de Dijon mdr!! non sinon j'ai eu ma réponse c'est une recette de sa famille

[Céline]

Oh mais si la moutarde est de la région Bourgogne

[Céline]

J'avoue avoir pensé la même chose ou alors avec un produit de la région bourgogne mais à priori ce n'est pas le cas. J'ai pas compris pourquoi elle s'appelle comme ça mais je l'ai fait ce midi elle m'a tapé dans l'oeil.

[petitbohnium]

J'ai cru qu'il y avait aussi de la viande dedans mais je pense que c'est juste une tarte régionale, je suis en train de me renseigner auprès de la personne qui a écrit la recette justement. Je ferai un edit sur l'article

[betty]

voici un bon repas bravooooooooooo , bizzzzzz

[petitbohnium]

Merci! j'avoue c'était trop bon bises