Tiramisu mangue et citron au Thermomix

J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo, je n'ai pas de meilleure photo, je voulais en prendre une du tiramisu servi mais j'ai complètement zappé !

Il était super bon et frais en bouche, un vrai délice !

Pour 6 gourmands :

4 citrons jaunes

80 g d'eau

130 g de sucre en poudre

12 biscuits à la cuillère

1 mangue, détaillée en dés

4 oeufs, blancs et jaunes séparés

250 g de mascarpone

1 plat à gratin de mon partenaire Koro (code promo BOHNIUM5)

Presser les 4 citrons. 

Ajouter l'eau, 80 g de sucre, et 50 g de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Chauffer 1 minute, 80 °C, sur vitesse 2.
Verser le sirop dans une assiette creuse, y tremper le dessous des biscuits et les placer dans le fond du plat à gratin. 

Couvrir avec les dés de mangue. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. 

Dans le bol du Thermomix, ajouter 50 g de sucre, les jaunes d'oeufs et mélanger 30 secondes sur vitesse 4.
Ajouter le mascarpone et 20 g de jus de citron, mélanger 1 minute, sur vitesse 3.
Monter les blancs en neige assez ferme, et les ajouter délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant le mélange à la préparation précédente.

Couvrir la couche de mangue de cette crème.

Mettre au minimum 3 heures au frais.
Servir bien frais.
Bonne gourmandise !

Comments

[Caro Gil]

Bonjour cela a l’air délicieux mais les proportions me semblent maigres pour 6 personnes. Par exemple les ingrédients comptent 12 biscuits ce qui ne ferait que 2 biscuits par portion. Est ce exact?

[petitbohnium]

Bonjour, ici c'était largement suffisant, oui oui tout est exact dans la recette. C'est un dessert léger

[Marion]

Voila un tiramisu qui ne manque ni d'originalité ni de gourmandise !

[petitbohnium]

Merci je suis ravie qu'il te plaise

[betty]

bravooooo belle réalisation , bizzzzzzzzz

[petitbohnium]

Merci beaucoup, c'est très gentil, bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Il y a vraiment de chouettes recettes sur cookidoo! Le tient a l'air hyper onctueux! Bisous, ~Nessa

[petitbohnium]

Alors là je te confirme! j'y suis tout le temps à fouiller dessus j'ai mis plus de 400 recettes de côté à tester! bisous

[Zida]

Bonjour, heureusement que vous dites que c'est un tiramisu car je pensais vraiment que c'était de la semoule au lait!

[petitbohnium]

Oui en effet je sais bien que la photo ne lui rend pas hommage, je n'avais pas de quoi mettre des zestes au dessus mes citrons étant traités, mais je vous assure il est délicieux

[Sylvie]

Une "version" bien intéressante et en plus on peut le faire avec d'autres fruits en boites ....

[petitbohnium]

Exactement! on peut prendre ce que l'on veut! et ça c'est plutôt chouette!

[Coco de Nice]

bien frais ce doit être un régal
bisous
bon week-end

[petitbohnium]

Oh que oui super bon!
bisous
bon week-end