Poke bowl saumon ananas

09.06.2023

Cette recette est en ligne en vidéo sur mon Tiktok.
Ma fille était super contente, elle adore ça les Poke Bowl, avec le riz vinaigré évidemment!

Quel dommage que je n'avais pas de gingembre, j'adore ça!

En tout cas on s'est vraiment régalé c'était super bon!!

Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury du défi "Poissons et crustacés en chaud ou froid" organisé par Stéphane sur Recettes.de.

Je vous présente les membres du jury :

Céline de La cuisine de Silena
Daniel Serge de Les plaisirs de la bouche
Flo de Flo en cuisine
Line de Line Lisbonne et Cie
Vanessa de La popote de petit_ bohnium

Le thème

En juin, le jury du défi cuisine vous propose le thème Poissons et crustacés en chaud ou froid. Vous pouvez participer avec des recettes d'entrées ou de plats avec du poisson et/ou des crustacés (crevettes, écrevisses, langoustines, crabe, araignée de mer, homard, langouste etc.). Et pour les personnes qui n'en mangent pas, vous pouvez proposer des recettes qui s'inspirent autrement du thème, avec un plat en forme de poisson ou de crabe par exemple !

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-poissons-et-crustaces dans le texte de votre recette.

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Vous pouvez participer à partir du 1er juin 2023 jusqu'au 16 juillet 2023, douzième coup de minuit inclus !

Petit rappel : il reste jusqu'à ce dimanche 11 juin pour participer au défi Mai Végétal

Pour 2 gourmands :

400 g de riz à sushi de mon partenaire Koro (code promo BOHNIUM5)

40 cl d'eau

50 ml de vinaigre de riz de mon partenaire Koro (code promo BOHNIUM5)

1 cc de sel

2 cs de sucre en poudre

2 barquettes de 150 g de sashimi de mon partenaire Leroy

4 tranches d'ananas

10 tomates cerise

1 petite boite de edamames mon partenaire Koro (code promo BOHNIUM5)

oignons frits au bacon

graines de sésame

sauce soja sucrée ou salée

Bien rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
L'ajouter dans le Cookéo avec l'eau. Cuisson sous pression 3 minutes.
Laisser en maintien au chaud pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une petite casserole le vinaigre de riz avec le sel et le sucre. Mélanger et éteindre lorsque le sel et le sucre ont fondu.
Verser ce mélange sur le riz et bien mélanger.
Verser le riz encore chaud dans deux bols.
Couper les tranches d'ananas en morceaux.
Laver les tomates cerise et les couper en deux.
Rincer les edamames, les égoutter.

Ajouter sur le riz les edamames les morceaux d'ananas, les sashimis, les tomates cerises, les oignons frits de façon harmonieuse. Saupoudrer de graines de sésame.
Servir sans attendre avec la sauce soja de votre choix!

Bon appétit!