Salade de pommes de terre au thon et olives - Compile Moi Un Menu

Avec cette salade je participe au défi "Compose moi ta salade" pour Compile Moi Un Menu dont la marraine de ce mois est ma coupine Alicia Bal des Saveurs.

les organisatrices de ce défi sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo et Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Cette salade a été réalisée avec ce que j'avais sous la main, on s'est vraiment régalé! un vrai délice!

Pour 8/10 gourmands :

10 pommes de terre

1 sachet de 350 g d'olives vertes

2 boites de thon de 90 g

350 g de tomates cerises multicolores

1 échalion

1 oignon rouge

1 skyr maison (150 g)

2 cs de mélange pour salade de mon partenaire Épices c bio

Mayonnaise :

1 jaune d’œuf

1 cc de vinaigre de riz

sel, poivre

25 cl d'huile de tournesol

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les laver. Les cuire 20 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir. Réserver.

Préparer la mayonnaise en ajoutant le jaune d’œuf dans un petit saladier, le vinaigre de riz, sel, poivre. A l'aide de la cuillère magique, mélanger. Ajouter l'huile en fin filet en continuant à remuer avec la cuillère magique. La mayonnaise prend en quelques instants! Réserver.

Ajouter les pommes de terre dans un grand saladier, les olives égouttées, les tomates cerises lavées et coupées en deux. 

Ajouter la mayonnaise, le yaourt grec, sel, poivre et les épices. Bien mélanger le tout.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit!

Comments

[Patou Karibo Sakafo]

Une salade bien gourmande!!

[petitbohnium]

Merci!

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Un classique aussi chez moi cette salade de pommes de terre au thon, simple à préparer mais tellement bonne à manger !
Merciii Vanessa d'avoir composé la salade :-)
Bonne journée. Bizh. Viviane

[petitbohnium]

Je suis bien d'accord avec toi ma belle Viviane!
avec un grand plaisir pour ma participation!
bonne journée
bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Je l'adore ta salade! Bisous, ~Nessa

[petitbohnium]

Merci ma belle Nessa, bisous

[Marion]

Un grand classique à la maison en été ! C'est ultra simple et rapide à préparer, tout ce qu'on aime en cuisine et en été.

[petitbohnium]

Oui en effet, une bonne salade comme on les aime

[Alicia]

J'aime beaucoup les salades faite à l'improviste :)
Bisous coupine et merci de ta participation

[petitbohnium]

Pareil je trouve que c'est les meilleures!
bisous coupine et avec plaisir pour ma participation

[Natly]

Une belle salade de pommes de terre, une de mes préférée :)
Merci pour ta participation.
Bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Nathalie; et c'est toujours un grand plaisir de participer
bisous

[Cooking Julia]

Très jolie petite recette colorée et complète, parfaite pour la lunch box ! Bises

[petitbohnium]

Merci beaucoup!
bonne journée
bises

[zika]

Elle donne envie ta salade, bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Zika bisous

[Sylvie]

Bonjour, qu'est ce que la cuillère "magique" et l'echalion ???

[petitbohnium]

Bonjour Sylvie, l'échalion est un croisement entre une échalote et un oignon rouge, vous pouvez prendre de l'échalote ou un oignon rouge à votre guise. Pour la cuillère magique c'est une cuillère vendue chez Guy Demarle, ça ne paie pas de mine à premier abord mais franchement ça monte trop bien la mayonnaise en très peu de temps, c'est vraiment impressionnant!

[delphine]

J'aime beaucoup les salades de pommes de terre je me régale avec la tienne
Bises

[petitbohnium]

C'est vrai que c'est tellement bon, bises

[rachida]

La salade de pommes de terre ,mes enfants adorent! la tienne bien enrobée donne bien envie! Bisous et passe une belle journée.

[petitbohnium]

Merci ma belle Rachida, bisous et bonne journée à toi aussi

[thithoad]

une très belle salade
bonne journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Annyvonne
bonne journée à toi aussi

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà une bonne salade
Bonne journée
bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Christelle
bonne journée
bisous