Penne à l'ail, épices, tomate et mascarpone

Publié le 19 mars 2023 par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "anniversaire"organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

Cette fois je souhaite un très bel anniversaire à Viviane du blog Quoi qu'on mange? chez qui j'ai pioché cette savoureuse recette de pâtes!

On a beaucoup aimé mon mari et moi, notre fille a trouvé cela fort en ail, pourtant elle adore ça... je n'ai pas compris ce qu'elle reprochait à cette recette. Elle a tout de même terminé son assiette!

Pour 4 gourmands :

500 g de penne

300 g de mascarpone
5 cs de purée de tomate

8 gousses d'ail pressées

2 cs de basilic

1 cc de poudre de piment d'Espelette de mon partenaire Petricorena

4 cs d'huile d'olive

sel, poivre

2 tasses d'eau de cuisson des pâtes

Cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Égoutter, réserver. Garder deux tasses d'eau de cuisson des pâtes.

Dans une poêle profonde, ajouter l'huile d'olive et y faire revenir l'ail quelques instants, puis la purée de tomate, le mascarpone.
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, 1/2 cc de piment d'Espelette, sel, poivre, basilic et mélanger le tout.

Servir bien chaud sans attendre!

Bon appétit!

Penne à l'ail, épices, tomate et mascarpone