Crèmes à la chicorée

26.03.2023 …

Par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "blog à l'honneur"organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Ce mois-ci c'est le blog de Michelle qui est à l'honneur : Plaisirs de la Maison. C'est de là que provient cette recette.
J'ai modifié un peu, je n'avais plus de café mais de la chicorée, du coup j'ai fait avec ce que j'avais et c'était super bon! on a beaucoup aimé!

Pour 5 gourmands :

500 g de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs moyens

2 cs de chicorée lyophilisée

80 g de sucre en poudre

20 g de Maïzena

50 g de crème liquide allégée à 4 % MG

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la Maïzena, et les deux sucres. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer le lait, lorsque celui-ci devient bouillant, l'ajouter petit à petit au mélange précédent en remuant.

Remettre le tout dans la casserole sur feu moyen en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe. La retirer du feu.
Hors du feu, ajouter la crème liquide et la chicorée. Bien mélanger.
Verser dans des pots, laisser refroidir puis placer au frais.
Servir bien frais.
Bonne gourmandise!

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Patssy

31/03/2023 07:45

Bonjour, qu'est-ce que le café lyophilisé??? C'est du café en poudre? Cela fait envie de les réaliser, merci

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petitbohnium

31/03/2023 10:52

Bonjour Patssy c'est du café en poudre comme Nescafé. Bonne journée

Marie

30/03/2023 15:59

Oh oui, c'est un régal ces crèmes, pour les avoir déjà fait, à chaque fois, un succès. Version light pour moi aussi et c'est très fondant en bouche. J'ai même essayé avec extrait de café et chicorée liquide aussi, franchement on adore! Va falloir que j'en refasse, tiens ;-)

30/03/2023 22:23

Ah super tous tes essais!! faut que j'en fasse bien plus souvent, c'était tellement bon! belle soirée Jolie Marie!

Aline

28/03/2023 13:08

Validée et encore plus légère que votre version: avec du lait écrémé et sucre de régime, çà marche ;-) Quelques calories en moins, surtout que je dois faire attention à mon poids ;-)

28/03/2023 17:38

Bonjour Aline, merci pour votre retour et très bien ce que vous avez fait! bravo!

thithoad

27/03/2023 15:38

très joli parfum bises

27/03/2023 20:19

Merci! bises

Giulia

27/03/2023 12:48

des petites crèmes bien gourmandes bisous

27/03/2023 20:14

Oui elles étaient vraiment très bonnes, bisous

Cooking Julia

26/03/2023 23:33

Au café j'adore, à la chicorée je ne connais pas, mais je goûterais volontiers ! Bises

27/03/2023 20:06

Oh bah je pense que ça doit se rapprocher, bises

la cuisine de boomy

26/03/2023 21:32

C'est original , elles m'auraient beaucoup plu ces petites crèmes Bises Sonia

27/03/2023 20:04

Merci ma belle Sonia, bises

salima

26/03/2023 21:24

une crème très originale avec la chicorée !

27/03/2023 20:02

Merci ma belle Salima!

Alicia

26/03/2023 19:25

Je n'aime pas la chicorée ni le café mais ta photo est très belle. Bisous coupine

27/03/2023 19:59

Merci ma coupine, bisous!

ISCA

26/03/2023 17:30

Bien pratiques au quotidien, ces petites crèmes faciles à faire et très savoureuses. Il fallait penser à la chicorée, bonne idée !

27/03/2023 19:57

Oui je suis bien d'accord! merci! bonne soirée

La cuisine de poupoule

26/03/2023 10:44

Voilà de belles petites crèmes Bonne journée Bisous

26/03/2023 11:17

Merci ma belle Bisous bonne journée

Marion

26/03/2023 10:24

Des petites crèmes qui me plaisent énormément !

26/03/2023 11:19

Je suis ravie qu'elles te plaisent!