Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...
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Avec cette recette je participe pour la seconde fois ce mois ci au défi "Un jour, Un livre,..." organisé par Sandrine sur son blog Ma Bulle Aux Délices.
La recette est issue du livre Desserts gourmands avec Thermomix de mon partenaire Larousse Cuisine.
Ces gaufres sont faciles à réaliser et vraiment super bonnes! un vrai délice!!
Pour 4 gourmands :
100 g de beurre demi-sel en morceaux
3 oeufs moyens
500 g de farine
500 g d'eau
25 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
500 g de lait
Placer le beurre dans le bol et faire fondre 2 minutes, 100°C, sur vitesse 1.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes, la farine, l'eau, le sucre et le sel dans le bol du Thermomix.
Mixer 5 secondes sur vitesse 6.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mélanger 10 minutes sur vitesse 4.
Ajouter le lait et mélanger 10 secondes sur vitesse 4. Réserver.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.
Huiler les plaques d'un gaufrier puis les garnir de pâte. Cuire chaque gaufre 2 à 3 minutes sur chaque côté et servir.
Bonne gourmandise!
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