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Un blog avec une multitude de recettes pour tous! que ce soit de la cuisine familiale, simple ou sophistiquée, vous y trouverez de tout! Cuisine avec des robots : Thermomix, Cookéo, Multidélices, Cake Factory, air fryer...

Coupe Croque-Madame (Un jour, Un livre,...)

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi "Un jour, Un livre" organisé par Sandrine sur son blog Ma Bulle aux Délices.

J'ai choisi la recette dans le livre Les week-ends gourmandes de Sophie comprenant 110 recettes généreuses, un bouquin que j'aime beaucoup!

Normalement il faut réaliser la recette à l'identique, j'ai un moule à muffins mais il doit être beaucoup plus petit que celui de Sophie puisque la quantité citée ne rentrait pas hormis le pain... et je me suis rendue compte que je n'avais plus de ciboulette au moment de réaliser la recette, bah oui, sinon ce n'est pas drôle!

C'était vraiment super bon, on a adoré!! 

Pour 6 coupelles :

6 oeufs moyens

6 grandes tranches de pain de mie

6 tranches fines de poitrine fumée (12 sur le livre mais ça ne rentre pas)

6 pincées de de gruyère râpé (80 g sur le livre)

40 g de beurre doux mou

2 cs de ciboulettes ciselée (persil pour moi)

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découper un rond d'environ 10 cm dans chaque tranche de pain.
Tartiner de beurre les ronds de pain, puis les disposer dans les moules à muffins beurrés afin de former une coupelle.

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tranches de poitrine fumée sur feu moyen, sans matière grasse, pendant 1 minute de chaque côté. Les égoutter sur du papier essuie-tout.

Les déposer sur le pain, en formant un cercle, puis répartir le fromage à l'intérieur. Casser un œuf dessus, saler, poivrer.

Mettre au four pendant 15 minutes.
Déguster chaud, saupoudré de ciboulette ou de persil haché et accompagné d'une salade et de frites.

Bon appétit!

Coupe Croque-Madame (Un jour, Un livre,...)
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N
Vraiment sympa cette recette! 😋
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P
Alors là je confirme, jamais déçue avec Sophie!
J
Chouette recette =)
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P
Merci, c'est très gentil!
M
C'est une idée très chouette ! Parfait pour accompagner une soupe ou une salade le soir. <br /> Bonne journée, bises.
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P
très bonne idée la soupe! je n'y avais pas songé!<br /> bonne journée ma belle Marion<br /> bises
S
C'est vrai que ça à l'air super bon !<br /> merci pour ta participation que j'emporte<br /> bises
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P
Je suis ravie que cela te plaise!<br /> bises
S
trop top cette présentation!!! bisous
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P
Merci c'est super gentil, bisous
C
Très jolies ces petites coupes gourmandes ! Bises
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P
Merci ma belle Julia, bises
B
Humm ca à l'air trop bon ! <br /> Bisous belle soirée coupine
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P
Oui c'était trop bonnn<br /> bisous coupine, belle soirée à toi aussi<br />
I
C'est totalement irresistible ! Tout ce qu'on aime pour le week end effectivement, je suis comme thithoad,je vais chercher ce livre, en général on n'est jamais déçu avec Sophie (,et au fait je me demande s'il s'agit de Sophie Dudemaine la reine des cakes !
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P
Oui oui c'est bien elle!! j'ai d'ailleurs aussi ce livre, et j'en ai d'autres!! j'aime tellement ce qu'elle fait! une amie m'a offert tous ces beaux livres dont je ne me lasse pas!<br />
T
super sympa ; je ne connais pas ce livre, je vais partir à sa recherche!!<br /> bonne semaine
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P
Oui je l'aime beaucoup!<br /> bonne semaine également
L
Oh super original j'aime beaucoup l'idée comme ça doit être bon<br /> Bonne jorunée<br /> Bisous
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P
Merci ma belle Christelle!<br /> bonne journée bisous