Coupe Croque-Madame (Un jour, Un livre,...)

30.01.2023 …

Par petitbohnium

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi "Un jour, Un livre" organisé par Sandrine sur son blog Ma Bulle aux Délices.

J'ai choisi la recette dans le livre Les week-ends gourmandes de Sophie comprenant 110 recettes généreuses, un bouquin que j'aime beaucoup!

Normalement il faut réaliser la recette à l'identique, j'ai un moule à muffins mais il doit être beaucoup plus petit que celui de Sophie puisque la quantité citée ne rentrait pas hormis le pain... et je me suis rendue compte que je n'avais plus de ciboulette au moment de réaliser la recette, bah oui, sinon ce n'est pas drôle!

C'était vraiment super bon, on a adoré!!

Pour 6 coupelles :

6 oeufs moyens

6 grandes tranches de pain de mie

6 tranches fines de poitrine fumée (12 sur le livre mais ça ne rentre pas)

6 pincées de de gruyère râpé (80 g sur le livre)

40 g de beurre doux mou

2 cs de ciboulettes ciselée (persil pour moi)

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découper un rond d'environ 10 cm dans chaque tranche de pain.
Tartiner de beurre les ronds de pain, puis les disposer dans les moules à muffins beurrés afin de former une coupelle.

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tranches de poitrine fumée sur feu moyen, sans matière grasse, pendant 1 minute de chaque côté. Les égoutter sur du papier essuie-tout.

Les déposer sur le pain, en formant un cercle, puis répartir le fromage à l'intérieur. Casser un œuf dessus, saler, poivrer.

Mettre au four pendant 15 minutes.
Déguster chaud, saupoudré de ciboulette ou de persil haché et accompagné d'une salade et de frites.

Bon appétit!

Coupe Croque-Madame (Un jour, Un livre,...)

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Nadine

31/01/2023 17:51

Vraiment sympa cette recette! 😋

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petitbohnium

31/01/2023 21:38

Alors là je confirme, jamais déçue avec Sophie!

Justine

31/01/2023 11:26

Chouette recette =)

31/01/2023 11:27

Merci, c'est très gentil!

Marion

31/01/2023 06:44

C'est une idée très chouette ! Parfait pour accompagner une soupe ou une salade le soir. Bonne journée, bises.

31/01/2023 11:30

très bonne idée la soupe! je n'y avais pas songé! bonne journée ma belle Marion bises

Sandrine ♥ Ma Bulle aux Délices ♥

31/01/2023 06:40

C'est vrai que ça à l'air super bon ! merci pour ta participation que j'emporte bises

31/01/2023 11:31

Je suis ravie que cela te plaise! bises

sotis

30/01/2023 20:14

trop top cette présentation!!! bisous

30/01/2023 21:27

Merci c'est super gentil, bisous

Cooking Julia

30/01/2023 19:32

Très jolies ces petites coupes gourmandes ! Bises

30/01/2023 21:29

Merci ma belle Julia, bises

Bal des saveurs

30/01/2023 18:15

Humm ca à l'air trop bon ! Bisous belle soirée coupine

30/01/2023 21:25

Oui c'était trop bonnn bisous coupine, belle soirée à toi aussi

irisa

30/01/2023 12:50

C'est totalement irresistible ! Tout ce qu'on aime pour le week end effectivement, je suis comme thithoad,je vais chercher ce livre, en général on n'est jamais déçu avec Sophie (,et au fait je me demande s'il s'agit de Sophie Dudemaine la reine des cakes !

30/01/2023 21:30

Oui oui c'est bien elle!! j'ai d'ailleurs aussi ce livre, et j'en ai d'autres!! j'aime tellement ce qu'elle fait! une amie m'a offert tous ces beaux livres dont je ne me lasse pas!

thithoad

30/01/2023 12:15

super sympa ; je ne connais pas ce livre, je vais partir à sa recherche!! bonne semaine

30/01/2023 12:37

Oui je l'aime beaucoup! bonne semaine également

la cuisine de Poupoule

30/01/2023 09:32

Oh super original j'aime beaucoup l'idée comme ça doit être bon Bonne jorunée Bisous

30/01/2023 11:52

Merci ma belle Christelle! bonne journée bisous