Petits feuilletés crémeux à la truite fumée et aux citrons caviar

Avec cette recette je participe au Calendrier de l'Avent du Balchallengefood organisé par ma coupine Alicia sur son blog Bal Des Saveurs et la case 12 dévoile comme thème "Autour de l'apéritif".
J'ai eu l'idée de réaliser ces petites bouchées qui sont super fraîches en bouche, toutes légères et pas du tout bourratives, et oui, il faut laisser de la place pour la suite!

On a beaucoup aimé!!

Il va vous rester de la farce, faites griller des toasts et étaler le reste de préparation dessus, cela vous permettra d'avoir un apéro plus complet et pas de gaspillage! je n'ai pas pu diviser les quantités en deux, vous comprendrez en lisant la recette!

C'était vraiment super bon et cuisiné avec des produits de grande qualité!

Voici les participantes de ce défi :

Alicia du blog Bal des saveurs

Vanessa du blog Petit Bohnium

Annyvonne du blog les délices de Thithoad

Christelle du blog la cuisine de poupoule

Jackie du blog Jackie cuisine 

Michelle  du blog Plaisirs de la maison

Soulef du blog Amour de cuisine

Céline du blog la popotte du mercredi 

Nathalie de Food and natou

Eve de mes re-créations

Marine de la Cuisine de mams

Gaelle d'aux douceurs de gaelle 

Cécile de Moche et bon

Apolline de Mlle cuisine pour le plaisir

Pour 12 bouchées :

2 cs de fromage frais

1 cs de crème d'Isigny

1 cs d'aneth séchée

2 citrons caviar perles jaunes Le Californien de mon partenaire Fruits at Home

1 citron caviar perles roses Sanguinea

50 g de truite des Pyrénées fumée de mon partenaire Maison Matthieu

12 mini bouchées cannelées feuilletées de mon partenaire Prêt à Garnir

Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer les mini bouchées feuilletées sur une plaque allant au four et les faire chauffer 10 minutes, c'est pour leur donner du croustillant. 

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème d'Isigny l'aneth, les grains d'un citron caviar jaune et un citron caviar rose.
Détailler la truite en très petits dés, et l'ajouter dans le bol.
Bien mélanger.

A l'aide d'une très petite cuillère, garnir les mini bouchées de la préparation fromagère à la truite.

Ajouter sur le dessus un peu de citron caviar jaune et servir sans attendre!

Bon appétit!

Comments

[papillonmyosotis]

Parfaites délicieuses bouchées et le citron caviar, c'est tellement exquis.

[petitbohnium]

Alors là je suis totalement d'accord et je suis conquise par ce fruit! il est mon agrume préféré!

[Marion]

Très jolis et festifs ! C'est joli le citron caviar. Je n'ai jamais goûté.

[petitbohnium]

merci! ah mais il faut que tu goûtes cette petite merveille! ce sont des billes de citron qui explosent sous la langue, c'est vraiment top!

[Coco de Nice]

délicieux petits feuilletés
bisous Vanessa
bonne journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Coco!
bisous, bonne jounée

[Sandrine ♥ MBAD ♥]

tes petites bouchées font très envie
en plus le citron caviar doit rafraichir tout ça
Bises

[petitbohnium]

Merci ma belle Sandrine!
Oui en effet, ça apporte un peu de pep's, j'adore!
bises

[Mauricette]

J'aime beaucoup ! Belle journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Mauricette, belle journée à toi aussi

[samar]

excellent ces feuilletés j'adore la truite
bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Samar, j'avoue que j'adore aussi!
bisous!

[Amour de cuisine]

Coucou,
Qu'est ce que ça donne envie, yum yum

[petitbohnium]

Coucou, merci beaucoup!
belle soirée!

[Bal des saveurs]

Humm un vrai régal, meilleur que les biscuits apéro !
Bisous coupine

[petitbohnium]

Merci coupine! bisous

[Palmira]

Adorables et délicieuses ces petites bouchées!
Bises et bonne semaine,
Palmira

[petitbohnium]

Je suis ravie qu'elles te plaisent!
bises et bonne semaine à toi aussi ma belle Palmira!

[thithoad]

c'est très sympa présenté ainsi et ça doit être délicieux
bonne semaine

[petitbohnium]

Merci ma belle Annyvonne! oui vraiment super bon et le citron caviar qui claque dans la bouche, j'adore!
bonne semaine à toi aussi:!

[Jackie]

De délicieuses bouchées pour un apéritif de fête. Belle journée

[petitbohnium]

merci ma belle Jackie! belle soirée!