Velouté de potiron au Boursin au Thermomix

Publié le 28 novembre 2022 par petitbohnium

Je suis navrée pour la photo, je n'ai pas eu mieux, avec les heures d'hiver je n'ai plus trop de luminosité le soir.

Cette soupe était incroyablement onctueuse, bien goûteuse, ma fille et moi avons adoré.
Mon mari ne mange jamais de soupe, il n'aime pas ça, ne me demandez pas pourquoi, je n'en ai aucune idée!

J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo.

Pour 6 gourmands :

100 g d'oignon, coupé en deux

15 g de beurre

800 g de chair de potiron, détaillé en cubes

200 g de pommes de terre, détaillées en cubes

200 g de carottes en rondelles surgelées

500 g d'eau

1/2 cc de sel

3 tours de moulin à poivre

60 g de Boursin

Ajouter l'oignon dans le bol du Thermomix, et hacher 5 secondes sur vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et faire rissoler 5 minutes, 120 °C (Varoma pour TM31), sans le gobelet doseur.

Ajouter le potiron, les pommes de terre, les carottes, l'eau, le sel et le poivre, cuire 25 minutes, 100°C, vitesse mijotage sans le gobelet doseur mais avec le panier de cuisson à la place pour éviter les projections.

Remplacer le panier cuisson par le gobelet doser sur le couvercle du bol et mixer 30 secondes sur vitesse 10.

Ajouter le Boursin et mixer 10 secondes, sur vitesse 6.

Servir bien chaud.

Bon appétit!