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C'est une entrée très simple à réaliser, qui ne prend que quelques minutes.
Je l'ai présentée dans l'assiette octogonale à dessert de mon partenaire Ogre La Fabrique.
C'était ultra frais, vraiment très agréable par cette canicule!
Pour 3 gourmands :
6 tranches de surimi
1 petite boite de macédoine
3 cs de mayonnaise
100 g de surimi râpé
sel, poivre
Mélanger la macédoine, la mayonnaise, le surimi râpé, sel et poivre.
Sur chaque tranche de surimi, ajouter un peu de ce mélange.
Rouler la tranche en rouleau et réserver au frais.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.
Bon appétit!