Confiture d'abricots au Thermomix

Publié le 14 juillet 2022 par petitbohnium

C'est la pleine saison des abricots et comme à la maison je suis la seule à aimer les fruits jaunes d'été, j'en ai profité pour me faire de la délicieuse confiture maison.
J'ai utilisé un de mes petits pots de mon partenaire Empelis, ils ont aussi une large gamme de pots Le Parfait, franchement les prix sont carrément abordables! Je vous invite à aller voir, d'ailleurs j'ai reçu un second lot que vous allez bientôt voir passer, je suis en train de travailler quelques recettes avec

J'ai trouvé la recette sur Cookomix, cette confiture a une magnifique couleur et est vraiment délicieuse!

Pour un pot de confiture + 1 petit :

500 g d'abricots frais, coupées en deux

300 g de sucre en poudre

25 g de jus de citron

Mettre les abricots lavés, et coupés en deux dans le bol du Thermomix avec le sucre et le jus de citron.

Cuire 27 minutes, Varoma, sur vitesse 1.
Verser dans des pots de confiture lavés et les retourner pour faire le vide d'air.
Attendre que les pots tiédissent pour les mettre à l'endroit.
Conserver sans un endroit sec à l'abri de la lumière jusqu’à l'ouverture du pot.
Bonne gourmandise!