Salade de mâche, tomates, mozzarelle et lardons de bacon

Avec les grosses chaleurs et le covid dont j'ai du mal à me remettre, je ne suis pas très présente aux fourneaux, d'ailleurs il va falloir y remédier car je n'ai presque plus de recettes à vous présenter, je n'ai quasiment plus d'avance, seulement 3/4 recettes... Mais cuisiner est devenu encore plus difficile, je me fatigue très vite et je n'ai pas trop faim, je ne me nourrirai que de glaces à l'eau si je m'écoutais... tiens d'ailleurs il va falloir que j'y pense à faire des glaces maison comme chez les glaciers!! 

Enfin bref, voici une tite salade fond de frigo, je ne savais pas quoi faire quand mon mari m'a demandé de lui en faire une alors hop hop hop en moins de 10 minutes, le repas était prêt!

J'ai utilisé ici deux produits de partenaires: Melfor et Ogre La Fabrique.

Sinon, vous mangez quoi par ce temps? vous avez de l'appétit?

Pour 2 gourmands :

100 g d'allumettes de bacon

4 tomates rouges

2 poignées de mâche

125 g de tomates cerises multicolores

vinaigrette balsamique et huile d'olive de mon partenaire Melfor

1/2 pain de mozzarelle

2 assiettes creuses de mon partenaire Ogre La Fabrique

sel, poivre

1 cs de basilic séché

Dans une petite poêle, faire revenir les allumettes de bacon. Réserver.
Dans chaque assiette creuse, y déposer une poignée de mâche.
Laver et essuyer les tomates, les détailler en rondelles et les ajouter dans l'assiette. J'ai formé une couronne.

Couper la mozzarelle en dés.
Laver et couper les tomates cerises en deux, ajouter les lardons de bacon grillé au centre de chaque assiette, puis ajouter les tomates cerises coupées en deux et les dés de mozzarelle.
Saler, poivrer et saupoudrer de basilic séché chaque assiette et servir le tout avec la vinaigrette balsamique et huile d'olive de mon partenaire Melfor.

Bon appétit!

Comments

[Palmira]

Il faut vraiment que je trouve toutes ces merveilles de chez Melfor, pas facile après le covid moi aussi j'ai eu du mal à me remettre en cuisine, je me serai nourrie de riz au lait (mais on était en décembre lol).
Bon week-end,
Palmira

[petitbohnium]

C'est trop bon le riz au lait j'adore ça!
J'ai du mal à me remettre en cuisine en ce moment, j'ai plein de recettes à faire mais pas la motivation lol.
Bon week-end à toi aussi bisous

[Silena]

Une salade comme je les aime, miam miam. Honnêtement avec ces chaleurs j'ai pas trop cuisiné non plus c'est pour ça que j'ai plus rien sur le blog depuis un moment. La ça va revenir cette semaine, j'ai cuisiné il faut que je rédige les recettes maintenant.

[petitbohnium]

J'ai trop hâte de voir ce que tu as fait! j'ai deux recettes à écrire sur le blog mais sinon je suis un peu au jour le jour, la chaleur, et tout le tintouin m'avaient mis KO lol.

[Bal des Saveurs]

Alors mon péché mignon dans toute sa splendeur ! miam.
Bonne soirée bisous

[petitbohnium]

Je suis contente qu'elle te plaise ma coupine!
bonne soirée à toi aussi bisous

[Marion]

Une salade toute simple et délicieuse !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

Merci ma belle Marion!
bonne journée, bises

[Amour de cuisine]

Coucou,
Qu'est ce qu'elle donne envie ta salade, yumi.

[petitbohnium]

Coucou, merci ma belle! bisous

[thithoad]

une belle salade
bonne journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Annyvonne
bonne journée à toi aussi

[Cooking Julia]

Beaucoup de fraîcheur dans cette jolie salade ! Bises

[petitbohnium]

Merci ma belle Julia, bises!

[Sandrine ♥ MBAD ♥]

tres jolie salade, plein de couleurs
bises

[petitbohnium]

Merci ma belle Sandrine, bises