Salade aux asperges vertes et lardons

Publié le par petitbohnium

Le temps des salades est revenu pour le plus grand plaisir de mon mari qui adore ça! 

J'essaie d'innover mais si vous avez des idées de recettes, je suis preneuse!

Nous l'avons mangé comme plat principal un soir, nous nous sommes régalé!

Les asperges vertes sont encore croquantes, c'est normal! Je vous le dis car mon mari m'a sorti "elles sont bizarres tes asperges, elles sont dures!" non non juste croquantes, ce qui est totalement normal, ce n'est pas des asperges blanches! il m'a fait rire, il me fait le coup à chaque fois!

Pour 2 gourmands :

2 poignées de mélange de mâche et de roquette

1 boule de mozzarelle

10 tomates cerises

100 g de lardons fumés

1/2 botte d'asperges vertes

sel, poivre

sauce Cesar

Préparer les asperges en coupant les extrémités, les laver et les couper en tronçons.
Les faire revenir dans une poêle avec les lardons pendant quelques minutes.
Ajouter la salade dans les assiettes.
Laver et couper les tomates cerises en deux et les ajouter sur le mélange de salades.
Ajouter sur le dessus les asperges aux lardons.

Couper la boule de mozzarella en morceaux et en ajoutant dans chaque assiette.
Saler légèrement, poivrer et servir avec la sauce Cesar ou la vinaigrette de votre choix.
Bon appétit!

Publié dans salades, entrées

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C
Très sympa cette façon d'accompagner les asperges vertes. Que de saveurs ! Bises
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P
Merci ma belle Julia! <br /> bon dimanche, bises
S
Superbe ta salade. C'est vrai que c'est court à chaque fois la saison de l'asperge. Cette année je n'en ai pas pris, elles sont trop élevés niveau prix. Je suis comme toi, toujours à la recherche de salade pour changer un peu de ce que je fais d'habitude.
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P
Oh que oui!!
S
Tu as bien fait, tu t'es fait plaisir comme ça.
P
Merci ma belle! j'en ai pris semaine dernière c'est vrai qu'elles étaient hyper chères mais j'en avais tellement envie qu eje n'ai pas réfléchi. Je les ai pris sur un marché. Elles étaient trop bonnes! d'ailleurs une recette va passer sur le blog, je crois que je l'ai mis en juin.
A
Coucou, <br /> Mais qu'est ce que c'est gourmand.
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P
Coucou ma belle, merci!
G
La saison des asperges est courte il faut vraiment en profiter ta salade me plait bisous
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P
Je suis bien d'accord avec toi!! trop courte chaque année, on a un mal fou à en trouver ici! bisous
E
C'est une salade avec de bons ingrédients comme je les aime. Bon week-end, bisous
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P
Merci ma belle Manue! bon weej-end à toi aussi bisous
L
Une belle salade<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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P
Merci ma belle Christelle!<br /> belle journée bisous!
S
tres jolie assiette bien colorée<br /> bonne journée, bises.
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P
Merci ma belle Sandrine!<br /> bonne journée à toi aussi bises
T
une bien belle salade<br /> bonne journée
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P
Merci ma belle Annyvonne!<br /> belle journée à toi aussi, bisous