Cookies aux jaunes d’œufs

Il me restait des jaunes d’œufs, je travaille sur le thème anti gaspi avec mon partenaire La Compagnie des Farines, j'ai donc réalisé ces délicieux cookies qui n'ont pas fait long feu!

Si vous souhaitez les produits dont je suis distributrice, laissez-moi votre adresse mail afin que je vous envoie le catalogue!

Pour 16 biscuits :

160 g de gouttes de chocolat noir (je suis distributrice)

150 g de beurre demi-sel très mou

140 g de sucre note de cookies (je suis distributrice)

4 jaunes d’œufs

300 g de farine fluide Cœur de blé de mon partenaire La Compagnie des Farines

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180 °C.

Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure et le sucre note de cookies. Incorporer les jaunes d’œufs en continuant de mélanger. Il faut obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter le beurre très mou tout en mélangeant puis les gouttes de chocolat noir.

A l'aide d'une petite cuillère, disposer des petits ronds de pâte en les aplatissant légèrement et en les espaçant bien sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire environ 15 minutes, et les laisser refroidir sur la plaque afin de leur permettre de durcir.

Bonne gourmandise!

Comments

[Marjorie]

De bons cookies, recette à refaire. Moi qui me pose toujours des questions avec aussi les blancs ou jaunes, c très bien cette recette. Pas votre sucre, j'ai mis sucre noisette Béguin Say avec noisettes concassées. Moi aussi ,je me posais la même question pour le moule Princesse que je voudrais acheter pour ma fille mais les dimensions me paraissaient pas bonnes du tout, mais pas oser en faire la demande ni ici, ni ailleurs d'ailleurs. Ça me paraît mieux ce que vous avez trouvé avec votre amie, merci de cette recherche.

[petitbohnium]

Bonsoir Marjorie, merci pour votre retour. Oui à priori il y aurait une coquille sur ce moule princesse, les dimensions seraient plus 27x18 x6 cm, j'attends la confirmation, j'ai fait remonter l'anomalie. Je vous tiendrai informée le cas échéant. Belle soirée à vous

[Gabi]

Bonjour, goûter d'hier et c'était très bon ;-) une recette qui sert bien quand il reste des jaunes car je suis toujours à me poser des questions pour blanc ou jaune en reste, merci. merci de vos réponses pour le moule mais vraiment je ne comprends pas pour les dimensions du moule Princesse, quand on réfléchit bien, vos dimensions donne un rond!!! Mon mari ainsi que mes enfants ont fait la même réflexion. Bon appétit

[petitbohnium]

Bonjour Gabi, j'ai pu voir avec une amie, en effet il semblerait qu'on ait une coquille sur notre descriptif, j'ai remonté l'information ce jour mais logiquement ça devrait être 27 X 18 X 6 cm, je vous reconfirmerai. Merci pour votre retour.

[Silena]

Sympa tes cookies

[petitbohnium]

Merci ma belle

[Gabi]

Merci, mais le nouveau moule alors? Les dimensions pour moule Princesse ? Merci

[petitbohnium]

Du coup le nouveau moule c'était les dimensions que je vous avais donné: 27 x27 x6 cm c'est en forme de couronne de princesse

[Gabi]

Bonjour, merci de me répondre mais les dimensions données ci dessous, c'est pour le moule couronne avec un trou ou celui Princesse, je suis perdue

[petitbohnium]

Bonjour Gabi, oui en effet je n'avais pas compris votre demande, veuillez m'en excuser. Notre moule couronne fait25.5x 25.5x3.5 cm

bonne journée à vous!

[Marion]

Des cookies bien gourmands !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

Merci ma belle Marion, belle journée à toi aussi bises

[Cooking Julia]

Comme ils sont gourmands ces cookies, il ne faut pas m’en promettre... Bises

[petitbohnium]

Merci ma belle Julia, c'est vrai qu'ils sont vite partis, bises

[Mauricette]

Je viens justement de me préparer un café.
Il ne me reste plus qu'à te piquer un cookie ....
Bisous et bonne journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Mauricette!
belle journée bisous

[Sandrine ♥ MBAD ♥]

que de gourmandise ! je t'en pique un pour mon café
bises

[petitbohnium]

Merci ma belle Sandrine!
bises

[thithoad]

de très jolis cookies!!
bonne soirée

[petitbohnium]

Merci ma belle Annyvonne, belle journée

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà de bons cookies
Bonne fin de journée
Bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Christelle!
belle journée bisous

[Gabi]

Bonjour, je vais essayer ceci, je m'interrogais moi aussi à la lecture pour savoir s'ils ne s'emiette pasw j'ai ma réponse, merci! Je vais donc faire essai. Je viens de lire pour dimensions du moule couronne que j'ai vu passer sur groupe fb, j'ai regardé sur internet, c'est très bizarre vos données car le même sur Amazon, à 12,90€ n'indique pas du tout ces dimensions : 27x18x6??? J'ai tout bien vérifié avant d'inscrire ceci!

[petitbohnium]

Bonjour Gabi, ah oui mince pardon j'avais compris qu'on me parlait du moule en forme de couronne lol car on en a un en forme de couronne de princesse qui vient de sortir lol, voilà pour le notre de moule couronne rond avec le trou au milieu
25.5x 25.5x3.5 cm
Belle journée

[Carène]

Bonjour, vos cookies ne sont-ils pas friables lors de la dégustation seulement avec des jaunes d'oeufs ? Et j'ai vu chez LG le lancement d'un nouveau moule ' couronne des rois' silicone, mais aucune information pour les dimensions ? Ça serait bien de le dire. Car tout le monde ne possède pas de grand four(dont moi). Merci

[petitbohnium]

Bonjour Carène, les cookies n'étaient pas du tout friables, ce m'a aussi étonnée, je n'en avais jamais réalisé ainsi.
Pour le moule couronne il fait 27x27X6, c'est un moule adapté pour les petits fours justement donc si vous souhaitez passer une commande, n'hésitez pas à me laisser votre adresse mail que je vous fasse parvenir le catalogue, le moule n'y sera pas car il est tout nouveau mais il est déjà en vente. Je vous transmettrai son tarif en privé si il vous intéresse. Bonne journée!