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C'est une soupe que nous avons fait à 4 mains avec ma petite maman lorsqu'ils sont venus en avril, il faisait tellement froid qu'on a fait de la soupe!
Elle était super bonne!
Pour 4 gourmands :
2 belles carottes
2 grosses pommes de terre
1 oignon jaune
1 bouillon de cube de légumes
quelques feuilles de céleri (selon votre goût)
1 navet boule d'or
1 courgette
1 blanc de poireau
800 g d'eau
sel, poivre
Éplucher et couper l'oignon en deux, l'ajouter dans le bol. MIxer 5 secondes sur vitesse 5.
Éplucher les carottes, pommes de terre, navet, et les couper en morceaux, les laver et les ajouter dans le bol du Thermomix.
Laver le blanc de poireaux et le détailler en rondelles, l'ajouter également dans le bol du robot.
Ajouter les feuilles de céleri, la courgette lavée et coupée en morceaux, le bouillon de cube, l'eau, sel et poivre.
Cuire 25 minutes, 100 °C, vitesse 1.
Mixer 1 minutes sur vitesse 10.
Ajouter 2 cs de crème de votre choix, pour nous ce fut de la crème d'Isigny et mixer 5 secondes sur vitesse 6.
Servir bien chaud sans attendre.
Bon appétit!