Rochers coco de Cyril Lignac

Avec cette recette je participe au défi "blog à l'honneur" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
J'ai donc réalisé une recette du blog de Aline Aux Délices d'Aline.

J'ai utilisé ici mon sucre noix de coco, n'hésitez pas à me rejoindre sur mon groupe Facebook Au pays des Saveurs et à me laisser votre mail pour que je vous adresse le catalogue! franchement des prix vraiment abordables pour des produits de très bonne qualité et de fabrication française.

Ces rochers étaient trop bons! ils n'ont pas fait long feu, tous avalés pour le goûter!

Y avait même un goût de trop peu!

Pour 4 gourmands :

3 blancs d’œufs

120 g de sucre noix de coco (je suis distributrice)

125 g de noix de coco râpée

30 g d'amandes en poudre

jus d'un demi citron

Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les blancs en neige, j'ai réalisé cette étape au Kitchenaid. Dès qu'ils commencent à mousser, ajouter la moitié du sucre noix de coco, ajouter la seconde partie lorsque les blancs sont montés.

Incorporer délicatement la poudre d'amandes, le jus de citron puis la noix de coco en soulevant le mélange à l'aide d'une spatule.
Transvaser dans une poche à douille.
Faire des rochers assez hauts sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson.
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Bonne gourmandise!

Comments

[Marion]

Un pur délice !
Bonne journée, bises.

[petitbohnium]

Merci Marion! belle journée bises!

[Coco de Nice]

j'adore les rochers coco
bisous Vanessa
bon week-end

[petitbohnium]

C'est vrai que c'est bon!!
bisous ma belle Coco, je te souhaite de passer un bon dimanche!

[Amour de cuisine]

Qu'est ce que c'est gourmand.

[petitbohnium]

Merci ma belle! bon dimanche, bisous!

[Giulia]

il me font bien envie tes rocher coco avec un petit café top biz et bon Week end

[petitbohnium]

Merci ma belle Giulia! bon dimanche, bisous!

[christine]

Super bon les rochers coco, miam!!! Bonne fin de journée!

[petitbohnium]

Alors là je confirme! belle journée à toi aussi! bisous

[LAKIWIZINE]

J'aurais bien envie de t'en piquer!

[petitbohnium]

Franchement c'est une très bonne recette! belle journée, bisous

[Yolande]

rho la laaaaa ils m'ont l'air trop trop bons ces rochers !!! j'adoooore !!!

[petitbohnium]

Oh que oui super bons! on a adoré!! belle journée ma belle Yolande, bisous

[Sandrine ♥ MBAD ♥]

il a changé sa recette
j'ai fait celle de son dernier livre il y a plus que 3 ingrédients
mais ceux là on l'air sympa avec la poudre d'amande !
bises

[petitbohnium]

Alors là aucune idée s'il a changé sa recette ou s'il en a plusieurs mais en tout cas c'était vraiment super bon, oui l'ajout de la poudre d'amandes et un petit plus.
Bonne journée bises

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà de bonnes gourmandises
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

Oui c'était trop bon!
belle journée à toi aussi bisous

[thithoad]

ils devaient être très bon ces biscuits
bonne journée

[petitbohnium]

Oh que oui!
merci bonne journée à toi aussi!