Pastéis de Nata saveur crème brûlée

Publié le 6 avril 2022 par petitbohnium

J'avais envie d'en réaliser depuis un petit moment, j'ai eu l'idée de les aromatiser avec le sucre saveur crème brûlée dont je suis distributrice, d'ailleurs si vous souhaitez le catalogue, n'hésitez pas à me laisser votre adresse mail. J'ai également crée un groupe sur Facebook Au pays des Saveurs (logo cookie) sur lequel je mets les promos en cours, des recettes et toutes sortes d'informations.
Ces pastéis étaient vraiment super bon, avec un vrai goût de crème brûlée, un vrai délice!

J'ai trouvé cette recette sur l'application Cookomix.

Pour 6/8 gourmands :

2 pâtes feuilletées

550 g de lait demi-écrémé

200 g de sucre saveur crème brûlée (je suis distributrice)

40 g de farine

1 zeste de citron

Préchauffer le four à 250 °C.
Ajouter le fouet dans le bol du Thermomix.

Ajouter le lait, le sucre et la farine dans le bol du Thermomix.

Mélanger 1 minute, sur vitesse 4.
Ajouter le zeste de citron dans le bol et cuire 10 minutes, sur 100°C, sur vitesse 2.
Dérouler les pâtes feuilletées, les rouler sur elles mêmes, bien serrées en un long boudin et couper des tranches de 1 cm d'environ d'épaisseur.

Poser une tranche dans chaque empreinte du moule spécial pastéis de nata, et les écraser avec le pouce de manière à ce que la pâte fonde bien le moule.

Remplir de crème jusqu'au bord, et cuire environ 10 minutes.

Servir tièdes ou froids.
Bonne gourmandise!