Amandes caramélisées à la cannelle et au miel au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Ma sœur ainée m'avait parlé de cette dinguerie, je me suis dit "mouais, je vois pas ce qu'il y a de spécial..." et bah ça c'était avant d'y goûter! en fait tu ne peux pas en goûter juste un, sans t'en apercevoir tu te retrouves avec une poignée dans la main. Mes papilles se sont affolées à la première dégustation, c'est juste incroyable ce truc!!

Je les ai préparé pour les collègues de mon mari,  le soir mon mari en rentrant a goûté ces merveilles avant de les emporter au bureau en disant "c'est trop bon ce truc" et pourtant il n'y a pas de chocolat, et il déteste le miel et la cannelle!

Les tester c'est les adopter!

Pour 4 gourmands :

30 g de beurre demi-sel

50 g de miel liquide

1 cc d'extrait de vanille

1/2 cc de cannelle en poudre

300 g d'amandes 

80 g de sucre roux

1/2 cc de fleur de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre, le miel, l'extrait de vanille, la cannelle dans le bol du Thermomix.

Cuire 2 minutes, Varoma, sur vitesse 1.

Ajouter les amandes dans le Thermomix et mélanger 30 secondes, sens inverses, sur vitesse 1.

Transvaser le contenu du Thermomix sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Cuire 15 minutes à 170°C.

Remuer et retourner les amandes toutes les 5 minutes.

Mettre le sucre roux et la fleur de sel dans une boite avec un couvercle, y ajouter les amandes à la sortie du four et secouer énergiquement.

Les placer sur un plateau et attendre le complet refroidissement. 

Une fois refroidies, les séparer les une des autres et les stocker dans une boite hermétique.

Bonne gourmandise!

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U
coucou c'est un délice une fois le nez dedans dur de s'arrêter, bisous
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P
Coucou, oh que oui!!! je confirme! bisous
C
Chouettes gourmandises
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P
Merci!
T
j'imagine la gourmandise!!!!!!!!!!!!!<br /> bon weekend
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P
franchement il faut tester pour comprendre! bon début de semaine!
A
Après une fin d'année mouvementée et un début d'année compliquée au niveau de la santé, je reviens tout doucement me régaler et te souhaiter pleins de jolies choses pour cette nouvelle année
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P
Coucou ma belle Annette, ah mince j'espère que ça va aller mieux pour toi, compliqué aussi ici, je me rebouge tout doucement mais je peine à suivre le rythme du blog, je suis quasiment au jour le jour. Je te souhaite le meilleur pour l'année à venir, que tes projets se concrétisent, une année bien gourmande et surtout une meilleure santé! bisous
Y
rhoooo que ça m'a l'air bon... et zou... une recette de plus dans ma longue liste de recettes à tester...<br /> bizzzzooo
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P
Merci ma belle Yolande!! bisous!
L
Miam-miam comme c'est gourmand. Doit pas falloir mettre le nez dedans <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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P
Merci ma belle Christelle! non il vaut mieux éviter en effet! ou les offrir lol!<br /> Belle soirée bisous
D
Oh oui trop bonnes ces gourmandises<br /> Bon week end
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P
Oh que oui je confirme!<br /> Belle semaine!
C
Je teserai alors si tu dis que c'est bon !<br /> Je te souhaite un bon samedi.<br /> Bisous de nous deux
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P
Ah oui il faut tester! <br /> Bon début de semaine, bisous à vous deux!