Velouté de potimarron, lentilles corail et lait de coco au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Ce velouté est très épais, si vous aimez la soupe plus légère, n'hésitez pas à ajouter de l'eau, remuer et servir. Nous l'aimons épaisse du coup cela ne nous a pas dérangé.

C'est un velouté qui a un très bon goût d'automne, le mélange du potimarron, lentilles corail et lait de coco est vraiment sublime!

Pour ceux qui n'ont pas le robot, il suffit de faire cuire les légumes dans une casserole et de mixer le tout comme vous avez l'habitude de préparer vos soupes.

Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury sur recettes.de géré par Stéphane.

Je vous présente les membres du jury :

Voici le thème :

Le jury du défi cuisine de novembre vous propose le thème "Soupes d'Automne". Le froid revient, c'est le moment de se réchauffer avec des bonnes soupes aux légumes et/ou fruits d'automne ! Chaudes, tièdes ou froides, en entrée, en plat ou même en dessert, vous pouvez participer avec toutes vos meilleures recettes de soupes et potages d'automne.

 

Pour participer :

 

  • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-soupes-d-automne dans le texte de votre recette.

    Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
  • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
  • Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

On vous attend nombreux! A vos fourneaux!

Pour 4 gourmands :

160 g de lentilles corail

1 oignon coupé en 4

2 gousses d'ail

1 pointe de piment de Cayenne

20 cl de jus de citron

1 cs d'huile d'olive

400 g de potimarron en cubes (avec la peau)

20 cl de lait de coco

500 g d'eau

1 bouillon de cube de légumes

Sel, poivre

persil haché

Dans le bol, placer l'oignon, l'ail, le piment, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixer, fonction Turbo 1 seconde 2 fois.

Racler les parois puis faire rissoler 2 minutes, 100°C, vitesse 1.

Ajouter le potimarron et mixer 5 secondes sur vitesse 5. Puis verser les lentilles, 150 g de lait de coco, et l'eau.

Saler, poivrer et cuire 25 minutes, 100 °C, sur vitesse 2.

Mixer 30 secondes sur vitesse 6.

Avant de servir, parsemer de persil haché et arroser du reste de lait de coco.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commenter cet article
S
il est hyper savoureux ce veloute moi qui adore le potimarron et les lentilles corail <br /> bisous Vanessa <3
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P
Oui j'avoue qu'on s'est bien régalé! et ça change un peu!<br /> Merci ma belle Samar, bon dimanche à toi, bisous!
S
J'aime aussi quand c'est un peu épais. Il faudra que j'essaie avec des lentilles corail, jamais fait. Il faut que je le note sur ma liste de course.
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P
Je viens seulement de pouvoir mettre un commentaire sur ton dernier article, du coup je l'ai raccourci et il a été accepté lol, je voulais te dire que je me gardais la recette de côté pour la tester! j'adore les hot dog avec les vraies knacks c'est trop bon! et au fait justement faut que je prenne mon skyr en photo pour écrire la recette sur le blog, je le goûte ce soir, j'écrirai l'article demain. Merci pour ce partage!
S
coucou ah bon, encore un bug de canalblog. En tout cas j'en ai eu 1 de Yolande ce matin. Mais tu as du arriver à le faire, j'ai vu ton commentaire hier soir pour le skyr.
P
C'est vraiment très très bon! au fait impossible de te laisser un commentaire sur ton blog... je verrai pour y retourner demain du coup!
Y
un bon velouté comme je les adore !!!
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P
Merci ma belle Yolande, belle soirée bisous
I
C'est un velouté comme on les aime
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P
Merci ma belle Isabelle!
C
un très bon velouté <br /> j'aime !<br /> bisous Vanessa<br /> bonne fin de semaine
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P
Merci ma belle Coco!<br /> Bisous et bonne fin de semaine à toi aussi!
F
ça donne envie !
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P
merci!
A
Bravo c'est un velouté bien gourmand et réconfortant, idéal en cette saison.<br /> Bonne soirée à toi. Bisous
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P
Je suis entièrement d'accord!<br /> Belle journée à toi bisous
S
ohhhhhh, au potimarron et lentilles corail, tu me tentes encore une fois, yum yum.
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P
Merci ma belle Soulef! belle journée, bisous
A
Un bon velouté de saison bien réconfortant. Bon samedi
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P
Oh que oui surtout par ces temps froids! bon jeudi férié ma belle Assia bisous
S
Bonjour, à quoi sert le jus de citron pour la cuisson de l'oignon? Je fais énormément de veloutés et j'ai jamais entendu parler de jus de citron ? Merci
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P
Bonjour Samantha, en fait je suis partie d'une recette avec du curry fait maison thaï mais j'ai modifié avec ce que j'avais. Le citron ne se ressent pas dans la recette. Belle journée!
L
Humm un bon velouté <br /> Bonne journée Bisous
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P
Merci ma belle Christelle!<br /> Belle journée bisous
T
une excellente soupe<br /> bonne journée
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P
Merci ma belle Annyvonne!<br /> Belle journée!