Rôti de porc au coca et topinambours au Cookéo

Ce rôti était délicieux! il n'a fait qu'un repas, on s'est tous resservi tellement c'était bon! la sauce était sirupeuse à souhait!

Il faut savoir que le coca une fois cuit devient une sorte de caramel et perd son goût de coca original, j'ai eu pas mal de commentaires sur les réseaux sociaux sur cette recette mais il ne faut pas avoir peur de tester, vous serez bluffé! 

En revanche il faut aime le sucré/salé!

Pour 4 gourmands :

1 beau rôti de porc de 600 g

500 g de topinambours

1 canette de coca cola sans sucre (33 ml)

1cs de thym séché

sel, poivre

1 oignon

En mode dorer, dans la matière grasse de votre choix, faire dorer le rôti sur toutes ses faces avec l'oignon émincé.

Saler, poivrer, ajouter le coca cola, et le thym.

Cuisson sous pression 25 minutes.

Remettre en mode dorer 10 minutes afin que la sauce se mette à épaissir et servir bien chaud avec une purée de pommes de terre maison!

Bon appétit!

Comments

[thithoad]

une recette très originale
bonne soirée

[petitbohnium]

Merci ma belle Annyvonne!
Belle soirée à toi aussi

[Coco de Nice]

jamais testé non plus avé le coca mais voilà un plat qui est tentant
merci Vanessa
bisous , bonne fin de semaine

[petitbohnium]

Ah il faut essayer le coca, tu vas être bluffée!

Faut aimer le sucré salé, c'est tout ce que je peux dire!
Belle soirée ma belle Coco, passes un bon week-end bisous

[Silena]

Coucou, je n'ai jamais cuisiné avec du coca. Je ne sais pas pourquoi j'ai toujours été sceptique et en plus je n'aime plus du tout cela. Mais à lire ce que tu as mis, pourquoi pas. Bravo pour les topinambours moi j'en ai cuisiné que 2 fois je crois. C'est trop chiant à éplucher j'en ai plus jamais refait lol.

[petitbohnium]

Ah chouette! oui tu peux faire avec du poulet! ça revient au même! très bonne idée de l'adapter à la cocotte en fonte, tu peux même tenter la recette à la mijoteuse. Trop hâte de voir ce que va donner ton plat! Ici on trouve tout de même un peu de porc mais pas accessible à pied, faut une voiture pour faire ses courses.

[Silena]

J'ai pensé à toi, j'ai pris des topinambours ce matin ils étaient en promo. Par contre j'étais persuadé que c'était du poulet alors pas grave je vais l'adapter pour faire avec du poulet. Parce que ici dans mon superbe quartier du porc il n'y en a pas et à Monoprix à part quelques côtes de porc il n'y a rien d'autre. Je vais l'adapter pour la faire avec ma cocotte en fonte vu que j'ai pas de cookeo ça devrait le faire.

[petitbohnium]

Ah je te rejoint, même avec mon éplucheur c'était pénible! oui essaie tu ne seras pas déçue!

[Yolande]

j'ai déjà testé moi aussi le coca en cuisine salée.. et comme toi j'avais été bluffée !
ce rôti de porc me plait bien également...
bizzoooo

[petitbohnium]

Je suis comme toi la première fois j'étais septique car je ne suis pas très coca à la base, sauf quand j'en ai envie, mais j'avais peur que ça ne soit pas bon et en fait, rien à voir avec le coca de base quand il est cuit. Belle journée ma belle Yolande, bisous!

[la cuisine de Poupoule]

Un beau rôtie de porc avec un légumes qu'on cuisine rarement
Bonne journée
Biosus

[petitbohnium]

Merci ma belle Christelle! j'avoue que je n'en achète pas souvent, c'est mon beau-frère qui m'en a donné envie, il les fait pousser dans son jardin, du coup ça m'en a donné l'eau à la bouche lol!
Belle journée bisous