Muffins aux pommes et aux noix au Cake Factory

Publié le par petitbohnium

J'ai trouvé cette recette sur mon nouveau livre La bible officielle du Cake Factory. 

Je n'avais encore jamais réalisé de recette depuis que je l'ai. C'est chose faite à présent.

Ces muffins sont trop trop bons! le mélange cannelle pomme noix est divin!

Ils ont un côté un peu rustique que j'aime beaucoup!

Pour 12 muffins :

2 pommes 

80 g de brisures de noix

250 g de farine

175 g de cassonade

1 cc de bicarbonate

2 cc de cannelle en poudre

25 cl de lait

9 cl d'huile de tournesol

1 œuf moyen

Eplucher les pommes. En couper une en tranches fines et l'autre en petits dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate, la cannelle et les brisures de noix.

Faire un puits au centre et y ajouter le lait, l'huile et l'œuf. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les dés de pommes dans la pâte et mélanger.

Verser la pâte dans le moule à muffins graissé au 3/4 puis y ajouter sur le dessus quelques lamelles de pommes et saupoudrer d'1 cc de cassonade.

Cuire programme 2 pour 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.

Relancer une fournée.

Bonne gourmandise!

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U
coucou excellent ce mélange, je t'en piquerai bien un ou deux pour accompagner mon café, bisous
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P
Coucou merci ma belle! belle soirée bisous
S
Hummm bon sans la cannelle pour moi. Une nouvelle recette dans ma liste à tester.
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P
Ah chouette tu me diras ce que tu en auras pensé! j'ai presque plus de cannelle snif!
M
Coucou toi, et oui bien gourmands j'ai as pu m'empêcher tu me connais à rajouter des cranberries fraîches que j'ai au congèle, les cranberries vont bien ensemble. J'en ai mangé deux au petit déjeuner et j'en reprendrai deux avec mon goûter. Merci ma belle.
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P
Coucou ma belle Micheline, oh purée ce que tu me donnes envie avec tes cranberries fraîches! j'ai regardé chez Picard au cas où mais ils n'en vendent pas en surgelées! Je suis contente de voir que cette recette t'a plus! belle journée ma belle gros bisous
A
A deguster gourmandisement avec un bon thé. Bonne journée
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P
Merci ma belle Assia! belle journée à toi aussi!
S
ils sont parfait pour mes petits dej tes muffins!!! bisous
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P
Ah oui si on aime bien manger ça le matin oui en effet! bisous ma belle!
Y
je veux bien te croire lorsque tu écris qu'ils sont excellents ces muffins ! je t'en aurai bien chipé un ou deux.. ;)
bizzzooo
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P
Merci ma belle Yolande!
Bisous!
L
De beaux petits muffins bien gourmand
Bonne journée
Bisous
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P
Merci ma belle Christelle!
Belle soirée!
Bisous
T
ils sont tous beaux ces muffins
bonne journée
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P
Merci ma belle Annyvonne!
Belle soirée!