Crème glacée rhum raisin - Recette autour d'un ingrédient #78

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . 
 
La marraine du jeu Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” a choisi l’ingrédient “RAISIN” pour être la vedette de ce mois.
 
La liste des participants :

1.Viviane du blog “Quoi qu’on mange?” avec des Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce au yaourt moutardée 

2 . Yolande du blog “Les petits plats de Patchouka” avec …Petits cakes rhum raisins

3 . Jackie du blog “jackiecuisine.com” avec Tarte vigneronne amandine 

4 . Coco du blog “Cuisine en folie” avec Tartelettes meringuées, au raisin noir 

5 . Amélie du blog “Cuisine de famille” avec  …Tarte aux raisins de vignes

6 . Soulef du blog “Amour de cuisine” avec des Crostinis aux raisins rouges et chèvre 

7 . Delphine du blog “Oh, la gourmande” avec un Crumble, pommes, raisins et amande 

8 . Céline du blog “La cuisine de Silena” avec …Râble de lapin à la moutarde et au raisin blanc 

9 . Martine du blog “Kilomètre-0” avec Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec 

10 . Marion du blog “Marmotte cuisine… veggie!” avec Salade aux fruits d’automne et fromages 

11 . Assia du blog Gourmandise Assia” avec …Tarte Emeraude

12 . Annyvonne du blog “Les délices de Thithoad” avec une Salade de melon, raisin et saumon 

13 . Vanessa du blog “Popote du petit bohnium” avec Crème glacée rhum raisin 

14 . Christelle du blog “La cuisine de Poupoule” avec Tarte tatin aux raisins 

15 . Michelle du blog Plaisirs de la maison” avec Tarte de Saint-Pourçain 

16 . Irisa du blog “Cuisine et couleurs” avec Blanc de poulet au muscat de Beaume de Venise et raisins frais 

17 . Catalina du blog “Le blog de Cata” avec de la Confiture de raisins (sans vrai sucre, ig bas) 

18 . Sofia du blog “Plume et Prose” avec une Tatin à la poêle 

19 . Natalia du blog “Sucre et épices” avec …Coquelet rôti aux raisins et figues

20 . Hélène du blog “Keskonmangemaman?” avec un Filet mignon de porc grillé aux deux raisins 

21 . Loubna du blog “Cuisine test” avec Pain brioché aux raisins secs 

22 . Karen du blog “Les papilles de Karen” avec une Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé

23 . Salima du blog “C’est Salima qui cuisine” avec un Gâteau aux raisins frais sans beurre 

24 . Christine du blog “Pause Nature” avec Gâteau au jus de raisin frais, raisin et amandes 

25 . Fabienne du blog “Famoh” avec Palets de dames aux raisin 

26 . Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand” avec Clafoutis des vendanges

27 . Sylvie du blog “La table de Clara” avec Clafoutis aux 2 raisins à la farine de châtaine 

28 . Guy du blog “Bienvenue chez Guy 59620” avec Palets aux raisins 

29 . Ewa du blog “Les Horizons d’Ewa” avec Petits babas au raisin 

30 . Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec Poulet de Cornouaille rotie au raisins 

31 . Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” avec des Escalopes de dinde aux raisins, sauce à la sauge et purée de carottes​​​​​​​​​​​​​​

J'avais envie depuis un petit moment de faire cette glace, une glace pour adultes, très très bonne et crémeuse!
Je suis ravie de faire des glaces avec ma sorbetière à turbine pas seulement en été! C'est toujours un plaisir de dire que c'est nous qui l'avons fait!
J'ai trouvé la recette ici!
 
Je suis distributrice du sucre rhum, qui sent vraiment très bon! je l'adore! si vous souhaitez-vous le procurer, contactez-moi! je réalise une commande chaque mois!
 
ingrédient raisin

Pour 6 personnes :

6 jaunes d'oeufs

45 g de sucre rhum (dont je suis distributrice)

70 g de sucre

250 g de crème d'Isigny

500 g de lait entier

50 g de raisins secs

100 g de rhum brun

2 gousses de vanille

La veille faire macérer les raisins dans le rhum dans une boîte hermétique, à température ambiante.

Le lendemain, ajouter les jaunes d'oeufs, les sucres, les graines de vanille, et le lait dans le bol du Thermomix.

Chauffer 6 minutes, 80 °C, sur vitesse 3.

A la sonnerie, ajouter la crème et mixer 7 secondes sur vitesse 5.

Mettre dans un saladier, laisser refroidir avant de placer deux heures au frais.

Ajouter les raisins, mélanger et placer dans votre sorbetière à turbine.

Faire turbiner 40 minutes.

Placer la crème glacée obtenue dans une boîte et la conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

Bonne gourmandise!

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K
je n'en ai jamais fait maison mais c'était la glace préférée de mon papi , et celle de mon fiston maintenant
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P
J'en fais depuis que j'ai ma sorbetière à turbine, c'est plus facile ainsi. C'est une crème glacée que je referai vu son succès! belle soirée bisous
M
une belle glace aux raisins, j'adore cette idée, bonne fin de journée
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P
Merci beaucoup Michèle, belle fin de journée
M
Je ne suis pas fan de glace mais celle-là je l'adore ! Bravo de l'avoir fait maison.
Bonne journée, bises.
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P
Bonjour Marion, merci pour ce joli compliment!
Belle journée, bises!
F
Très bonne glace à dévorer!
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P
Merci Fabienne! belle journée!
L
Superbe glace ! J'adore ! Belle soirée, bises
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P
Merci Karen, belle journée bises!
P
Vous avez du vous régaler
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P
Oh que oui, elle est vraiment succulente!
G
une superbe glace j'adore
très bon après-midi
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P
Merci beaucoup Guy, belle fin d'après-midi
I
Cette glace aurait fait les délices d'une très vielle mamie, elle adorait ce mélange, tu me fais penser à elle, je n'en ai jamais fait maison !
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P
Franchement c'est un vrai régal!! cette glace a eu un franc succès, j'étais ravie!
V
La glace préférée de maman, elle ne peut résister à généreusement s'en régaler hihi !!!
Bonne journée Vanessa. Bizh. Viviane
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P
J'avoue que c'est tellement bon, j'aime beaucoup la plombière aussi! Belle fin de journée! bises
S
merci pour ta participation ! bonne soirée
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P
Avec un grand plaisir pour ma participation belle soirée Salima
D
J'adore cette glace, tu me fais trop envie
Bises
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P
Merci ma belle Delphine! bises!
C
Une bonne idée cette glace bien parfumée! Bonne soirée!
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P
Merci beaucoup Christine, belle soirée
W
la plombiere un classique pour les glaces / lacuisinedewattoote.fr
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P
Bonjour, ah non je crois que cette glace s'appelle la malage, la plombière c'est kirsh et fruits confits si je ne me trompe pas;
Belle journée!
Y
miammm j'y plongerai bien une cuillère...
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P
Merci ma belle Yolande!
C
une glace qui plairait à zhom
je prends note
merci
bisous , bonne soirée
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P
Le mien n'a pas souhaité y goûter car lui et les raisins secs... belle soirée bisous
M
Une de mes glaces préférées!
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P
Un vrai délice!
N
Une de mes glaces préférées :)
Merci pour ta participation.
Gros bisous ma belle.
(La liste est pas à jour, tu pourras la réactualiser ?? Merci)
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P
A
L
Ma crème glacée préférée
Bisous
https://www.latabledeclara.fr
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P
Je suis heureuse qu'elle te plaise, bisous
A
Quelle bonne idée tu as eu de faire cette crème glacée, elle doit être vraiment trop bonne. Bon dimanche à toi. Bisous
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P
Merci pour ce joli compliment, oui en effet elle était super bonne! belle soirée, bisous
S
quelle excellente idée je n'y aurais pas pense a la glace et pourtant j'imagine la saveur
un grand merci pour ta jolie participation Vanessa
bisous et bon dimanche
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P
Merci ma belle Samar, elle sentait bien le rhum, ce qui a plu à mes convives!
Avec un grand plaisir pour ma participation, belle soirée bisous
A
Coucou ma belle,
qu'est ce qu'elle doit être délicieuse cette crème glacée, j'aime beaucoup.
Merci pour cette gourmande réalisation.
Bisous
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P
Coucou, oh que oui absolument délicieuse!
Belle fin de journée bisous
J
Je ne suis pas très glace mais celle-ci et bien j'y plongerais bien ma cuillère. Bon dimanche
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P
Merci pour ce joli compliment! belle fin de journée
N
J'aime beaucoup ces parfums aussi. Tu me fais envie.
Bisous Vanessa
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P
Merci ma belle Natalia, bisous
T
une glace bien tentante!
bon dimanche
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P
Merci beaucoup Annyvonne! belle soirée!
L
Miam miam voilà une bonne glace
Bonne journée
Bisous
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P
Merci ma belle Christelle, belle fin de journée bisous
K
Un pur bonheur cette crème glacé bien gourmande
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P
Oh que oui! belle soirée
C
trop bonne cette glace
bisous
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P
Oui elle a bien plu à tout le monde, bisous