Galettes de courgettes à la grecque

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "blog à l'honneur organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.

J'ai donc choisis de tester cette délicieuse recette de mon amie Natalia du blog Sucre et Epices, recette que j'ai quelque peu réalisé avec ce que j'avais. 

J'ai mis moins de courgette, mon jardin n'a pas été si généreux cette année, bon c'est notre première année alors on lui pardonne et j'ai ajouté de la chapelure pour que ça soit plus compact comme on les aime.

Cette recette est vraiment super bonne! même ma dernière qui déteste les courgettes et qui ne voulait pas goûter mais qui en a pris car il n'y avait que cela sur la table en a  repris, repris, repris et repris!

Je dois d'ailleurs lui en refaire à sa demande!

Pour 4 gourmands :

600 g de courgettes

1 cc de sel

2 cs de pulpe d'oignon

1 cc d'origan séché

2 cs de persil déshydraté

100 g de chapelure

1 œuf moyen

100 g de farine 

150 g de féta

poivre

Mettre les courgettes lavées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix, et mélanger 5 secondes, sur vitesse 5.

Ajouter le sel, mélanger 5 secondes, sens inverse, vitesse 2.

Transvaser dans une passoire à température ambiante et laisser dégorger pendant une heure.

Presser les courgettes  entre les mains afin d'en retirer un maximum d'eau.

Les remettre bien essorées dans le bol, ajouter la pulpe d'oignon, le persil, l'origan, l'œuf, la chapelure, la farine, et la féta coupées en dés, et le poivre. Mixer 20 secondes sur vitesse 3.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les galettes en petits tas, 3 minutes environ sur chaque face, sur feu doux.

Les déposer sur du papier absorbant sur un plat de service.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

Publié dans légumes, Thermomix

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P
Oh quel délice
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P
merci ma belle!
N
Un grand merci, ma chère Vanessa ! Je suis ravie que vous ayez aimé. Je me permets de garder une photo pour la mise à l'honneur.
Gros bisous
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P
Merci à toi ma belle Natalia! oui tu peux prendre la photo avec plaisir, gros bisous ma belle!
C
c'est très bon ces petites galettes grecques
bisous Vanessa
bonne fin de journée
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P
Oh que oui c'est vraiment super bon!

Bon week-end ma belle Coco bisous!
L
Un très bon choix comme elles doivent être bonne ces galettes
Bonne journée
Bisous
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P
Oh que oui, franchement je recommande carrément! belle journée bisous
E
Je comprends ta petite dernière, elles ont l'air délicieuses tes galettes. Bisous
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P
Merci ma belle Emmanuelle, bisous!
D
Ces galettes doivent être absolument délicieuses
Belle journée
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P
Oh que oui, on a vraiment beaucoup aimé!! belle journée! bisous!