Crèmes au chocolat au Thermomix
/image%2F0945713%2F20210808%2Fob_078bd6_226416015-1140964756395904-50362590298.jpg)
Je me suis inspirée d'une recette sur l'application Cookidoo que j'ai réalisé à ma façon.
Ces crèmes sont délicieuses, elles ont la texture d'une danette.
Pour 6 gourmands :
100 g de pistoles de chocolat noir
30 g de sucre en poudre
35 g de fécule de maïs
600 g de lait entier
Placer le chocolat dans le bol et hacher 5 secondes sur vitesse 5.
Ajouter le sucre, la fécule et mixer de nouveau 5 secondes sur vitesse 5.
Verser le lait, insérer le fouet puis cuire 15 minutes, 90 °C sur vitesse 2.
Répartir cette crème dans 6 pots et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais 2 heures minimum.
Servir bien frais.
Bonne gourmandise!