Crème glacée façon stracciatella

Publié le 29 août 2021 par petitbohnium

Je me suis offert une sorbetière à turbine, depuis le temps que j'en voulais une, j'ai craqué!

Bon j'ai eu quelques mésaventures avec la première que j'ai reçu qui faisait du chaud à la place du froid, j'ai été obligée de la renvoyer mais ça y est celle-ci fonctionne! au moment où j'écris cet article j'en suis à ma seconde réalisation, demain j'en teste une troisième!

C'est top de pouvoir faire ses glaces soi-même! ma fille nous trouve une tonne de bonnes idées alors restez aux aguets!!

J'ai trouvé la recette ici!

Pour 4 gourmands :

250 g de mascarpone

4 jaunes d'oeuf

20 cl de crème liquide entière

80 g de sucre en poudre

20 g de sucre vanillé maison

100 g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol du Thermomix.

Mixer 8 minutes, 90 °C, sur vitesse 2.

Laisser refroidir la préparation, la mettre dans un grand bol, filmer et mettre 2 heures au frais.

Placer dans la sorbetière à turbine pour 30 minutes, en fin de cycle, ajouter les pépites mélanger, le tout et verser dans un bac décorer le dessus avec du pailleté de chocolat.

Remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

Bonne gourmandise!