Panna cotta à la mozarelle et tomates

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "apéro" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. J'ai donc pioché cette recette sur le blog de Jacqueline Les recettes de Jacre.

Ces verrines sont aussi bonnes que jolies à regarder, c'est très frais à déguster et agréable en bouche!!

J'ai adapté cette recette à mon Thermomix qui m'a juste servi de mixeur, si vous en avez un, faites comme à votre habitude avec!

Avec cette recette je participe également au défi organisé par Stéphane dont le thème est "apéritif d'été".

Pour 6 verrines :

300 g de crème liquide entière

120 g de mozzarelle

4 cs d'huile d'olive

2 feuilles de gélatine

sel, poivre

 Pour le coulis de tomates :

2 tomates grappe moyennes

1 cs de crème de balsamique

4 cs d'huile d'olive

1 cs de basilic séché

sel, poivre

 
1 tomate grappe rouge

1 tomate grappe orange

1 tomate grappe jaune

huile d'olive

sel, poivre

1 cs de basilic séché

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pour 10 minutes.

Faire chauffer 100 g de crème dans une casserole, ajouter la gélatine hors du feu, remuer.

Verser dans le bol du Thermomix avec le reste de crème, la mozzarelle coupée en morceaux, l'huile d'olive, sel et poivre. Mixer 20 secondes sur vitesse 6.

Transvaser dans 6 verrines et placer une heure au frais.

Laver le bol.

Y ajouter les tomates rouges coupées en dés, l'huile d'olive, la crème balsamique, basilic, sel et poivre. Mixer 20 secondes sur vitesse 6.

Verser sur les panna cottas prises.

Dans un grand bol, ajouter les tomates coupées en dés, sel, poivre, basilic et huile d'olive. Bien mélanger et placer sur le coulis de tomates.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 
 

Publié dans apéro, Thermomix

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J
elles sont superbes, bravo, et merci d'avoir choisi ma recette.....bises et bonne soirée
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P
Merci pour ce joli compliment! merci à toi pour ce savoureux partage! belle soirée bises!
W
cette pana cotta est super appétissante
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P
C'est vrai qu'elle l'est et aussi super bonne!
C
délicieuse recette <br /> bisous <br /> bonne fin de journée
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P
Merci Coco! bisous! belle journée à toi!
K
Très jolie recette !<br /> Tu ne m'a toujours pas donné le titre de ta recette pour "recette autour d'un ingrédient";Peux-tu me le donner avant le 1er août s'il te plaît. Merci<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
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P
Merci! ah oui justement je viens seulement de me décider, je vais la réaliser pour ce soir, je préfère la réaliser au cas où il m'arrive une tuile car je ne fais que changer d'avis depuis le début lol.<br /> Belle journée!
T
très joli apéritif!<br /> bonne journée
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P
Merci! belle journée à toi aussi!
L
Un très bon choix voilà qui doit être bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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P
Merci ma belle Christelle!<br /> Belle journée à toi aussi!<br /> Bisous