Panna cotta au caramel au Thermomix

Ces panna cotta sont délicieuses, je les ai réalisées pour mon papa qui en raffole et à voir comme tout le monde s'est jeté dessus, j'en ferai le double la prochaine fois!

Le sucre aromatisé à la vanille dont je suis la distributrice donne un goût dément à ces crèmes! Je vous donne mon groupe Facebook Au pays des Saveurs si cela vous intéresse!

Elles ont été réalisées au Thermomix, ne me demandez pas la recette sans, je suppose qu'on peut les réaliser à la casserole tout simplement.

Je me suis inspirée d'une recette sur Cookidoo.

Pour 6 pots :

3 feuilles de gélatine

1 cc d'extrait de vanille liquide

40 g de sucre vanille (je suis distributrice)

40 cl de crème liquide entière à 30 % MG

6 cs de caramel liquide

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir 10 minutes dans un bol d'eau froide.

Dans le bol du Thermomix, ajouter l'extrait de vanille, le sucre vanille et la crème.

Cuire 12 minutes, 90 °C, sur vitesse 3.

Ajouter la gélatine essorée et mélanger 1 minute sur vitesse 2,5.

Répartir dans 6 pots.

Placer au frais 4 heures.

Au moment de servir, ajouter le caramel dans les pots.

Bonne gourmandise!

Comments

[Silena]

Elles sont jolies tes pannas cotta. J'avoue je n'en raffole pas, certainement à cause de la crème que j'ai du mal à digérer maintenant. Et sinon, oui sans thermomix c'est possible :) Bon week-end Vanessa

[petitbohnium]

Crème de coco j'adore ça!! c'est trop bon! lait d'amandes je ne connais pas je crois que j'ai du faire des crêpes un jour avec mais je ne suis pas très sûre. Belle journée!

[Silena]

Oh ma pauvre c'est pas évident quand on a du mal à digérer. Moi je ne supporte pas le soja donc j'évite au maximum. Perturbateur endocrinien, pas top pour moi. Après j'utilise de temps en temps la crème de coco, crème d'amende et le lait aussi. Mais c'est rare.

[petitbohnium]

Lait végétal je n'ai pas encore pris le pli, je ne suis pas encore prête psychologiquement lol, j'ai testé la crème de soja et j'ai carrément détesté. Je prends un médicament pour digérer depuis quelques années, des fois je double ma prise et du coup j'arrive à peu près à manger ce que je veux, j'ai juste éliminé tout ce qui est saucisse, chair à saucisse, les raviolis en conserve, les choux de Bruxelles en conserve...

[Silena]

Bienvenue au club, depuis quelques temps j'ai remarqué que j'ai de plus en plus de mal à digérer le lait de vache. Par exemple tout ce qui est à base de lait entier, c'est plus pour moi alors j'adapte. Idem pour le beurre, avant j'aimais bien une tartine de temps en temps mais la plus possible sinon je suis malade et en cuisson j'évite au maximum. Alors maintenant c'est lait 1/2 écrémé ou écrémé ou lait végétal.

[petitbohnium]

Merci ma belle! J'en mange peu aussi tout ce qui est à base de lait à tendance à avoir du mal à passer maintenant. Oui en effet sans Thermomix c'est possible. Bon week-end!

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'adore la panna cotta et le caramel alors je me serais régalé
Bonne journée
Bisous

[petitbohnium]

C'est vrai que c'est vraiment super bon! belle journée bisous