Côte de bœuf au BBQ

Publié le par petitbohnium

Désolée je n'ai pas de photo de la belle côte de bœuf, mon mari l'a découpé à l'extérieur avant de nous l'apporter. Vous avez donc une photo de mon assiette.

Cela faisait une dizaine d'années que nous n'en avions pas mangé, c'est vraiment délicieux!

Là je vous explique plus comment la cuire, ce n'est pas réellement une recette puisque nous avons consommé le produit tel quel, en toute simplicité mais c'était vraiment trop bon!!

Pour 5 gourmands :

une côte de bœuf de 1kg300

sel, poivre

huile d'olive

Sortir la viande au minimum 2 heures et la laisser à température ambiante sous un torchon.

Saler et poivrer la viande des deux côtés.

On a un barbecue à gaz avec une partie plancha, huiler cette plancha. Faire chauffer le barbecue en puissance maximale.

Faire saisir la viande de chaque côté afin de bien la colorer et la marquer, cela va former une belle croûte. Cela prend une à deux minutes par côté.

Ensuite fermer le barbecue, et laisser cuire 7 minutes de chaque côté si la côte est très épaisse sinon ne cuisez que 5 minutes.

La sortir, la poser sur une planche, la couvrir d'un papier alu et la laisser reposer 5 minutes.

La couper et la servir sans attendre.

Bon appétit!

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P
Avec une bonne sauce au roquefort j'accours hihi
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P
Ah mais carrément!!!!!
I
Je confirme : rien de tel qu'une bonne côte de boeuf ! J'espère que l'une de tes recettes viendra enrichir la prochaine Bataille Food, ça me ferait plaisir !
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P
Merci c'est gentil! ah oui avec plaisir, j'adore partager à ce défi! belle journée! bisous!
A
Une bonne côte de bœuf avec des frites maison ... miamm miamm :-)
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P
C'est vrai que c'est trop trop bon! belle journée!
T
c'est excellent!!!
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P
Oh que oui!!
Y
c'est quelque chose que je n'ai encore jamais mangé.. et pourtant j'aimerai y goûter...
je vais envoyer la recette à mon mari.. peut-être qu'il comprendra le message... hihihi
bizzzzoooo
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P
Ah la la mais la côte de boeuf c'est juste une tuerie!! j'espère que ton mari entendra le message! c'est tellement bon!! belle journée bisous
L
Trop trop bon ça
Bonne journée
Bisous
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P
Oh que oui! belle journée bisous
C
C'est trop bon la côte de boeuf au bbq !!! Il faudrait juste que le soleil revienne pour la déguster dehors :
Bon vendredi à toi !
Bisous de nous deux
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P
Je confirme! oh que oui, vivement qu'il revienne le soleil! je suis enfermée depuis des mois chez moi j'aimerais pouvoir au moins ouvrir les fenêtres! belle semaine à vous deux, bisous