Confiture banane rhum vanille au Thermomix

J'avais des bananes qui se perdaient, une fois qu'elles sont trop mûres, mes gourmands les boudent. 

J'ai donc trouvé cette délicieuse et originale recette de confiture sur l'application Cookomix.

Pour 2 pots :

500 g de bananes

240 g de sucre de canne

30 g de rhum ambré

1 gousse de vanille de mon partenaire Alsacevanille

Mettre les bananes écrasées à la fourchettes dans le thermomix, ajouter le sucre de canne, le rhum, et la gousse de vanille grattée (juste les graines).

Cuire 30 minutes, 100 °C, sens inverse, sur vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur afin d'éviter les projections.

Verser dans deux pots de confiture, ajouter 1/2 gousse dans chaque pot,les retourner jusqu'à refroidissment complet.

Déguster sur des crêpes, tartines, ou gaufres.

Bonne gourmandise!

Comments

[Silena]

Coucou, comme je comprend je suis pareille. Quand les bananes sont trop mûres j'aime pas ça. Mais depuis que j'ai découvert les cookioches, (si tu ne connais pas, voici le lien http://silena.canalblog.com/archives/2021/05/10/38964419.html) je laisse des bananes mûrir exprès pour en faire :) J'ai jamais fait en confiture, ça doit être sympa.

[petitbohnium]

Je testerai comme toi et attendrai de voir leurs remarques, si ça se trouve il n'y aura pas besoin d'ajouter de sucre ou alors je mettrai de mon sucre banane

[Silena]

oui tu verras bien, tout est question de goût :) Pour ma part je trouve ça top comme ça, entre les bananes bien mûres et le chocolat pour moi c'est assez sucré mais il en faut pour tout les goûts :)

[petitbohnium]

Je rajouterai peut être du sucre pour les gourmands!

[Silena]

Normalement tu devrais aimer, tes gourmands peut-être un peu moins car il n'y a pas d'ajout de sucre. Mais ça ne veut rien dire, ils aimeront peut-être.

[petitbohnium]

Ah mais non je ne connais pas mais je file voir ça de suite!! merci pour l'astuce!! belle journée!

[Sylvie]

Excellente idée de recette, merci !

[petitbohnium]

Merci! je suis heureuse qu'elle vous plaise! belle journée!

[choupette88]

Une très bonne confiture sans aucun doute !
Je te souhaite un bon dimanche !
Bisous de nous deux

[petitbohnium]

Oh que oui! merci! bon dimanche également! bisous à vous deux!