Salade d'endives, thon et oeufs durs

Publié le par petitbohnium

J'ai réalisé cette salade mi mai, j'ai pas mal d'avance sur le blog. 

Cette salade a été réalisée un soir, une recette totalement improvisée avec ce que j'avais. Mon mari me tannait pour avoir une salade d'endives, il adore ça et c'est vrai que ce n'est pas ce que je cuisine le plus souvent. 

Cette salade est rafraîchissante, très bonne! Cela va peut être me donner l'envie d'en faire plus souvent!

Pour 4/6 gourmands :

4 belles endives

4 oeufs durs

1 grosse tomate

1 boite de thon moyenne

4 cs d'huile d'olive

2 cs de vinaigre au citron 

2 morceaux de fromage turc (ça ressemble à de la féta) environ 100 g

1 cs de basilic séché

1 cs de ciboulette séchée

sel, poivre

1 cc d'ail semoule

persil séché

Couper le bout des endives, creuser légèrement, enlever les feuilles abîmées et couper les endives en tronçons de 1 cm. Mettre dans un saladier.

Laver, essuyer et couper la tomate en dés, l'ajouter dans le saladier.

Ecaler les oeufs, les laver, les essuyer et les couper en rondelles, les ajouter également dans le saladier.

Emietter grossièrement le fromage et le thon et ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et servir sans attendre ou conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

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T
une belle salade, j'ai du mal aussi avec les endives!
bonne soirée
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P
Merci! j'avoue que je les préfère cuites les endives et en gratin miam! belle journée!
A
coucou ma belle, quelle bien gourmande salade.
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P
Coucou ma belle, merci pour ton joli compliment, belle journée bisous
S
Coucou Vanessa, à la maison nous sommes comme ton mari. Nous aimons la salade d'endive, d'ailleurs il n'y a que comme ça que nous aimons l'endive. Je le fais surtout à l'automne avec de la pomme, du bleu et des noix. La tienne fait bien envie :)
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P
Coucou Silena, ah oui j'ai déjà goûté cette version chez ma belle-soeur et c'est vrai qu'elle est à tomber! belle journée!
C
une bonne salade bien fraîche ! j'aime !
bisous
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P
Merci ma belle Coco Bisous
Y
une jolie salade qui me plait bien à moi aussi... (j'adore les endives :) surtout en salade... ;) )
bizzzooo
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P
Je suis contente que cette salade te plaise! bisous ma belle!