Salade aux inspirations grecques

Publié le 9 mai 2021 par petitbohnium

J'avais été sélectionné chez Hivence afin de tester la nouvelle gamme de légumes secs de chez Cassegrain et j'ai donc choisi de tester les pois chiches aux graines de courge et romarin.

Je les ai donc inséré dans une succulente salade qui nous a vraiment régalé!

J'en profite également pour vous annoncer que je fais partie du défi "Tour d'Europe en cuisine" organisé par Stéphane sur recettes.de et vous présente les autres membres du jury :

Alaro de Mes petites recettes préférées
Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
Carine de Kougelhopf et chocolat
Catalina de Le blog de Cata
CathyTutu de Chez CathyTutu
Cécilia de Cécilia en cuisine
Didier de Recettes de Didier
Giovanni de Recettes piémontaises
Monia de Les délices de Nouche
Vanda de Chez Vanda
Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Viviane de Quoi qu'on mange ?
Véb de Recettes de Leyre et d'ailleurs

"Le thème

Le 9 mai, c'est la Journée de l'Europe, et le jury du défi cuisine de mai vous propose donc de faire un tour d'Europe depuis votre cuisine ! Vous pouvez participer en proposant des recettes de spécialités des pays européens (au sens géographique, les recettes de tout le continent sont les bienvenues !), ou en imaginant des recettes qui représentent les pays d'Europe.

Et ce mois-ci, on vous propose un défi un peu spécial car il n'y a pas de limite de 3 recettes pour participer, et au contraire, nous vous encourageons à publier des recettes pour un maximum de pays pour faire votre tour d'Europe. En plus des 3 recettes gagnantes habituelles (avec pour chacun des gagnants un lot de 50 euros d'ustensiles et/ou livres de cuisine de son choix), le jury sélectionnera aussi un grand gagnant du Tour d'Europe (avec un lot de 100 euros d'ustensiles et/ou livres de cuisine de son choix) en prenant en compte toutes les recettes proposées par chaque participant.

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-tour-d-europe dans le texte de votre recette, et un lien vers la page du pays (par exemple https://recettes.de/italie ou https://recettes.de/pays-bas

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur ces pages. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : pas de limite de participations par personne ce mois-ci pour que vous puissiez faire un tour d'Europe aussi complet que vous le souhaitez !"

Alors on vous attends nombreux, faites voyager nos papilles!

Pour 4 gourmands :

1 boîte de pois chiches aux graines de courge et romarin Cassegrain

4 tomates

1/2 oignon rouge

1 courgette moyenne

1 échalote

1 gousse d'ail

sel, poivre

150 g de féta

2 cs d'huile d'olive

1 cs de persil

Couper le fromage en cubes, réserver.

Dans un saladier, mélanger la boîte égouttée, les tomates coupées en morceaux, les courgettes coupées en dés, l'échalote et l'oignon émincés, la gousse d'ail écrasée.

Ajouter l'huile, saler, poivrer et ajouter le persil, la féta, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!