Pain de mie au petit lait

Publié le par petitbohnium

Ce pain de mie est délicieux, la mie est dense et aérienne, bien moelleuse! Nous l'avons dégusté tel quel le premier jour puis l'avons dégusté en gros croque-monsieur! recette de demain!

C'est une recette anti-gaspi.

Une recette vraiment au top!

Pour un pain de mie :

300 g de petit lait

15 g de levure fraîche

500 g de farine

25 g de sucre en poudre

10 g de beurre en morceaux

1 cc de sel

Ajouter le petit lait et la levure dans le bol du Thermomix et faire chauffer 2 minutes à 37 °C sur vitesse 1.

Ajouter la farine, le sucre, le beurre et le sel et pétrir 5 minutes.

Laisser pousser dans le bol pendant une heure.

Dégazer la pâte, la pétrir une minute à la main et la placer dans le moule à cake beurré.

Filmer et laisser pousser à nouveau une heure près d'une source de chaleur.

Préchauffer le four à 180 °C, cuisson 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Bon appétit!

Publié dans boulange, Thermomix

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E
Je voudrais essayer de faire ce beau pain de mie . Par quoi puis je remplacer le petit lait ?
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P
Bonjour, tout simplement par du lait, belle journée!
P
Un pain de mie magnifique
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P
Merci ma belle Sofia!
K
trop bon merci beaucoup pour la bonne recette
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P
Avec un grand plaisir pour la recette et merci du retour, belle soirée!
B
J'adore surtout pour la santé avec du petit lait mais quel dommage d'en trouver difficilement. Je pique pour demain matin je peux ? Lol bisous
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P
En fait j'ai du petit lait lorsque je réalise mes fromages blancs et yaourts, d'ailleurs il faut que j'en refasse, mon frigo est vide de dessert. Avec plaisir pour la tranche! belle soirée bisous!
A
Coucou.<br /> J'ai l'impression qu'on a eu toutes la même idée avec nos brioches mais avec des recettes différentes :-)<br /> La tienne est bien réussie aussi, bravo !!<br /> Bonne fin de journée
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P
Merci Amélie, bon ce n'est pas une brioche mais un pain de mie! belle journée!
A
Il y a une éternité que je n'en ai pas fait
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P
Il faut également que j'en refasse car cette recette a plusieurs semaines déjà<br />
T
une belle brioche!<br /> bonne journée
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P
Merci ma belle, belle journée!
S
Bonjour, il est superbe bravo. Parfois je fais du pain avec le petit lait. Comme tu dis pas de gaspillage comme ça. Bonne journée à toi. Bises
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P
Bonjour Silena, merci! oui je déteste le gaspillage! belle journée aussi, bises!
L
Humm comme il a l'air bon<br /> BOnne journée<br /> Biosus
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P
Merci ma belle Christelle, belle journée bisous
Y
je l'imagine bien moelleux ce pain de mie... il donne super envie en tout cas !<br /> bizzzzoooo
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P
Oui très moelleux, d'ailleurs il faut que j'en refasse je vais profiter des grosses chaleurs pour laisser pousser ma pâte! bisous!