Msemen au Thermomix - Compile Moi Un Menu

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi culinaire "Ramadan au Maghreb" organisé sur Compile Moi Un Menu, dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? 

La marraine Kenza du blog  Cake au citron a choisi pour thème Ramadan au Maghreb.

ramadanrecettes

J'ai donc réalisé à nouveau des msemen, cette fois en réalisant la pâte au Thermomix, bon le pliage c'est pas encore ça mais le goût, la texture on y est! j'ai fait un bon de 2 ans en arrière lorsque nous faisions notre voyage au Maroc, tous les matins on en mangeait et qu'est-ce que je me régalais! si je m'écoutais j'en aurais pris plusieurs chaque matin rien que par gourmandise!

Que mes amies marocaines me pardonnent, les miennes ne sont pas aussi jolies, ni bien pliées... il faudrait que je prenne des cours là dessus, je compte bien m'améliorer pour en réaliser des parfaites à l'avenir!

Pour 4 gourmands :

400 g de semoule fine

200 g de farine T55

350 g d'eau tiède

5 g de levure fraîche de boulanger

1 cc de sucre en poudre

1 cc de sel en poudre

Dans le bol du Thermomix, placer le sel, la farine, la semoule et la levure émiettée.

Démarrer le mode pétrin pour 5 minutes et verser l'eau petit à petit par l'orifice.

Pétrir ensuite à nouveau 10 minutes.

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes en la couvrant d'un torchon propre.

Dans un bol, mélanger un peu de beurre fondu et d'huile végétale. 

Former des boules avec la pâte, et l'étaler finement de manière circulaire sur un plan de travail huilé.

Saupoudrer d'un peu de semoule fine. Replier alors la pâte sur elle-même à la manière d'un portefeuille.

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et y faire dorer les msemen 3 à 4 minutes sur chaque face.

Elles doivent être bien dorées.

Les servir accompagnées d'un peu de beurre et de miel.

Bonne gourmandise!

Msemen au Thermomix - Compile Moi Un Menu
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V
Pendant notre court séjour à Marrakech, nous avions pris la décision de faire des p'tits déj. copieux pour sauter le déjeuner et s'attabler pour le dîner. Heureusement !!! Je me goinfrais de crêpes 1000 trous et Msemen et comme tout ça c'est bien meilleur avec beurre et miel, je te laisse imaginer... Heureusement nous n'y étions que pour 3-4 jours hihi !!!!
Belle fin de journée Vanessa. Bizh. Viviane
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P
Coucou ma belle Viviane, c'est aussi lors d'un séjour à Marrakech que j'ai découvert les msemen, je n'ai pas fait comme toi, nous n'avons pas sauté de repas, et malgré les km avalés lors des longues marches, je suis revenue avec près de 5 kg en trop sur la balance après 8 jours de séjour... bises ma belle et bon premier mai!
N
J'avoue ma lacune sur ce coup.. je n'en ai jamais goûté et tu me donnes terriblement envie.
Merci pour ta participation.
Bisous
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P
Il faut que j'en refasse, ma fille m'en redemande déjà, le pliage ce n'est pas ça non plus pour moi mais c'est pas grave c'est bon bisous et avec plaisir pour ma participation
G
Ce doit être vraiment délicieux ! dommage que je n'ai pas trop le droit au beurre ! Bravo !
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P
Oh que oui très très bon, et là je déconseillerai de réduire le beurre, c'est ce qui fait le charme de ces crêpes! merci!
P
J'envisageais d'en faire en version salée mais le pliage me fait un peu peur. La version sucrée doit être un pur délice ! Ils sont très appétissants !
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P
Le pliage aussi me faisait peur mais la gourmandise a pris le dessus mdr! en version salée? je ne savais même pas que ça existait, j'ai hâte de découvrir cela! merci!
J
Oh la la ça j'Adore tout simplement. Belle soirée
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P
Merci beaucoup, belle soirée
I
J'adore ça. Ca fait un petit moment que j'en ai pas fait. Tu me donnes bigrement envie!
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P
C'est trop bon ça, j'ai hâte d'en refaire!
L
Miam miam que ça doit être bon
BOnne journée
Bisous
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P
Oh que oui je suis contente j'en referai vite de cette recette! belle journée bisous
D
Cela donne envie, merci pour ta recette
Belle journée
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P
Merci ma belle, avec plaisir pour la recette, belle journée!
Y
ça m'a l'air vraiment délicieux !!!
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P
Merci ma belle Yolande!
U
coucou jolie découverte, ça doit être trop bon, bisous
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P
Coucou, merci! oui trop trop bon bisous