Yakitoris de poulet au Cookéo

Publié le 28 mars 2021 par petitbohnium

J'ai trouvé la recette sur le livre la Bible officielle du Cookéo que j'ai emprunté à la bibliothèque.

J'ai juste modifier un peu le mode de cuisson puisque je les ai doré dans une sauteuse, ce qui était plus pratique pour moi.

Ces brochettes sont absolument délicieuses, à servir avec du riz!

Pour 4 gourmands :

500 g de filet de poulet

1 oignon

2 cs de sauce soja

1 cc de gingembre en poudre

1 cs de farine

1cc de sucre en poudre

1 oeuf moyen

sauce yakitori

Piques en bois

Hacher le poulet à l'aide d'un mixeur ou au thermomix 20 secondes à vitesse 6.

Ajouter l'oignon émincé, la sauce soja, le gingembre, la farine, le sucre et l'oeuf et mixer à nouveau 20 secondes vitesse 6.

Former des boulettes entre les mains et les piquer par 3 sur des piques à brochettes.

Les enrober de sauce yakitori, puis les placer dans le panier vapeur recouvert d'une feuille de papier cuisson.

Lancer le mode sous pression 4 minutes.

Les faire colorer dans une sauteuse dans un peu de matière grasse.

Les napper de sauce yakitori et les laisser caraméliser 2 minutes avant de servir bien chaud.

Bon appétit!