Moelleux au thé matcha et aux framboises au Cake Factory
/image%2F0945713%2F20210303%2Fob_e2e2f1_151748057-1035757916916589-10772243025.jpg)
J'ai trouvé cette recette sur le livre Gâteaux gourmands et faciles avec Cake Factory.
Je l'ai modifié pour qu'il soit un peu plus gourmand afin de le servir en dessert.
Il est vraiment délicieux ce gâteau. J'ai utilisé ici le thé matcha de ma partenaire Les délices de Lyilyi.
Ce gâteau porte bien son nom, il est moelleux à souhait! Nous l'avons beaucoup aimé!
Pour 6/8 gourmands :
2 cs de thé matcha de ma partenaire Les Délices de Lyilyi
8 cl de crème liquide entière
3 oeufs moyens
100 g de cassonnade
1/2 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de beurre
300 g de brisures de framboises
250 g de mascarpone
2 cs de sucre glace
colorant rose
Quelques fruits rouges surgelés
Fouetter le thé matcha avec la crème. Dans un autre récipient, battre les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Mélanger les deux préparations, puis incorporer la farine et la levure. Faire fondre le beurre, puis ajoutez-le délicatement au mélange.
Beurrer le moule rectangle anti adhésif et verser la préparation dedans.
Programme 1 pour 35 minutes.
Laisser refroidir totalement et démouler.
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le colorant rose. Verser dans une poche avec une douille cannelée.
Pocher le mascarpone sur le gâteau, ajouter les fruits et quelques décorations en sucre si vous avez.
Servir de suite ou le conserver au frais jusqu'au moment du service.
Bonne gourmandise!