Moelleux aux pommes et spéculoos au Cake Factory

Publié le 5 février 2021 par petitbohnium

J'ai trouvé la recette dans le livre "gâteaux mini sucre avec Cake Factory", dans la recette il n'y a pas de sucre, ce gâteau étant destiné à des enfants, j'en ai rajouté un peu. Sinon j'ai été plutôt fidèle à la recette.

Ce gâteau est vraiment délicieux, très fruité, avec son bon goût de spéculoos. Les biscuits ramollissent à la cuisson. Ne cherchez donc pas de côté croustillant.

Je souhaite un joyeux anniversaire à ma dernière, 12 ans! déjà!!

Pour 6 gourmands :

1 grosse pomme rouge

4 spéculoos

120 g de beurre salé

4 oeufs moyens

200 gd e farine T45

1 sachet de levure chimique

50 g de sucre en poudre

1/2 cc de cannelle en poudre

Faire fondre le beurre au micro-ondes, sur puissance moyenne.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure chimique, et la cannelle.

Verser la pâte dans le moule beurré antiadhésif.

Eplucher la pomme, ôter le trognon et la couper en fines lamelles, les déposer sur la pâte.

Emietter les biscuits et les parsemer sur le tout.

Programme , 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne gourmandise!