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Avec cette recette je participe au jeu culinaire Compile Moi Un Menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? .
Ce mois-ci il s'agit d'une battle pomme contre poire, il fallait donc réaliser une recette avec l'un de ces deux fruits.
J'ai donc décidé de réaliser ce délicieux gâteau pomme mascarpone qui est juste à tomber, un vrai délice de gourmandise!
Recette trouvée sur l'application.
Pour 6 gourmands :
3 oeufs moyens
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
1 bouchon de rhum ambré
150 g de farine fluide
1 sachet de levure chimique
1 grosse pomme rouge
10 g de beurre
1cs d'extrait de vanille
2 cs de sucre en poudre
Battre les oeufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone, le rhum, la vanille et mélanger.
Incorporer ensuite la farine, puis la levure.
Peler, ôter le trognon et couper la pomme en fines lamelles.
Beurrer le moule anti-adhésif et le saupoudrer de 1 cs de sucre en poudre.
Verser la pâte dedans et déposer les lamelles de pomme sur la pâte.
Saupoudrer du reste de sucre en poudre et cuire sur programme 6 à 180 °C pour 55 minutes.
J'ai ajouté 10 minutes car j'aime les gâteaux bien dorés.
Laisser refroidir avant de démouler et de le saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.
Bonne gourmandise!
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