Savarins de polenta à la carotte - Recettes autour d'un ingrédient #68

Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme ingrédient La Polenta.

Voici la liste des participants : 

Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d’épinard
Martine du blog Kilomètre-0
Polenta à la saucisse
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Galettes de polenta au chou-fleur
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Gratin de polenta au poulet
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gratin de polenta bolognaise
Sofia du blog Plume & Prose
Polenta crémeuse au parmesan
Viviane du blog Quoi qu'on mange?
Gâteau renversé de polenta à l’orange
Guy du blog Bienvenue chez Guy
tarte aux poires/crème polenta
Catalina du blog Le blog de Cata
Gratin de polenta et foies de volaille
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Boulettes de carottes, butternut et polenta au cumin
Marion du blog Marmotte cuisine... veggie
Biscuits à la polenta à l’orange et aux épices de Noël
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien
Soulef du blog Amour de cuisine
crème de polenta brûlée aux épices
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Delphine du blog Oh la gourmande
Sardines sur lit de polenta aux tomates séchées
Samar du blog Mes inspirations culinaires
frite de polenta
Assia du blog Gourmandise Assia
Loubna du blog Cuisine test
Polenta Pizza, une recette gourmande et sans gluten
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Christine du blog Pause nature
Jack be little farcie à la polenta aux champignons
Lina du blog Chaud Patate
Polenta crémeuse et légumes laqués au café
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Savarins de polenta à la carotte
Lynda du blog Cuisine de Lynda
gâteau moelleux à la polenta et au citron
Natalia du blog Sucre et épices
Boulettes de polenta et fromage au four
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Croque monsieur polenta Beaufort

J'ai longuement hésité avant de participer à ce défi car la polenta et moi ça fait deux, non trois! je n'aime pas! je déteste! j'ai essayé à 2 ou 3 reprises avec des recettes différentes et à chaque fois c'était un véritable échec!

Par contre avec la recette que j'ai réalisée, au top! la carotte couvre le goût que je n'aime pas et ma petite crème vient parfumer tout cela divinement!

J'ai pris la recette ici, que j'ai mis à ma sauce.

Pour 5 gourmands :

400 g de carottes en rondelles cuites 

2 oeufs moyens

12.5 cl de crème liquide à 4 % MG

75 g de parmesan

1 cc d'ail semoule

1 cc d'origan

sel, poivre

Pour la crème :

100 g de fromage blanc

125 g de polenta crue

2 cs de crème d'Isigny

1 cc d'ail semoule

1 cc de ciboulette

1 cc de persil

1 cc d'origan

sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °C.

Ajouter les carottes, les oeufs, et la crème liquide dans le bol du Thermomix et mixer 20 secondes, vitesse 6.

Ajouter la polenta crue, le parmesan, sel et poivre et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 6.

Verser dans l'empreinte à savarins carrés posée au préalable sur la plaque alu perforée.

Cuire 25 minutes, laisser refroidir 10 minutes et démouler.

Pendant la cuisson, préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. En garnir le dessus du savarin et servir sans attendre.

Bon appétit!

Comments

[Lina]

Je suis particulièrement intéressée par ta crème avec la polenta crue. Qu'est-ce que ça donne au niveau de la texture ? Elle devient moelleuse avec l'hydratation ou elle conserve un peu le croquant ? J'ai bien l'envie de gouter. ^^

[petitbohnium]

Bonjour Lina cela fait une texture un peu flan en fait. Belle journée!

[Fabienne]

Trop mignon à croquer!

[petitbohnium]

Merci ma belle Fabienne, belle journée!

[les recettes de la débrouille]

Ils devaient être très bons. Avec cette crème ils sont vraiment très gourmands.

[petitbohnium]

Oh que oui! je vais refaire d'ailleurs cette recette pour les fêtes! belle journée!

[La cuisine de yolande]

Belle recette, j'aime beaucoup la polenta et j'aime votre version . Bonne soirée.

[petitbohnium]

Merci beaucoup! belle journée!

[christine]

Jolis ces petits savarins et sûrement délicieux! Bon dimanche!

[petitbohnium]

Merci! oh que oui vraiment délicieux! belle journée!

[Marion]

Moi non plus, je ne suis pas une grande fan de polenta mais la recette que tu proposes est très originale et appétissante.
Bonne journée, bises.

[Cuisine de lynda]

bonjour , j adore l idée il doit être délicieux merci pour le partage bisous

[petitbohnium]

Bonjour Lynda et merci! oh oui vraiment savoureux!

[Samar]

waaw quelle beau savarin avec des carottes c'est ma petite Lylou qui va adorer :)
Merci pour ta participation <3
bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Samar! avec plaisir pour ma participation! bisous!

[guy59600]

joli savarin et bonne crème
une bonne soirée guy

[petitbohnium]

Merci! belle journée!

[coco de Nice]

une jolie recette originale
merci pour ce partage
bisous
bon week-end

[petitbohnium]

Merci! avec plaisir pour le partage! bisous bonne fin de semaine!

[kilomètre-0]

Tu as bien fait de choisir cette belle recette gourmande :)

[petitbohnium]

Merci ma belle, belle journée!

[Michèle]

J'aime beaucoup! Merci Vanessa

[petitbohnium]

Merci ma belle! bisous!

[La cuisine de poupoule]

Oh voilà qui doit être bon
Bonne soirée bisous

[petitbohnium]

Ah oui, ça j'ai adoré! belle journée, bisous!

[Catalina]

originaux tes savarins
bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Catalina! bisous!

[Amour de cuisine]

Qu'est ce que ça doit être bon, j'aime beaucoup.

[petitbohnium]

Oh que oui! je suis contente que ça te plaise! bisous!

[Anna]

Bonjour, pouvez vous indiquer ce que vous avez utilisez comme polenta, j'ai fais des recherches, c'est à s'y perdre. De la express? Grains moyens ? Merci pour cette précision

[petitbohnium]

Bonjour Anna, j'ai pris la polenta chez Casino, il n'y a d'écrit dessus que polenta du coup je ne sais pas trop. Je pense que toutes les polentas font l'affaire pour cette recette. Belle journée!

[sotis]

belle idée ces petits savarins!!! bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle! bisous!

[irisa]

Cette version salée est originale avec la crème aux herbes toute en fraîcheur

[petitbohnium]

Oui nous avons été agréablement surpris!

[Sirène]

Bonjour, Je suis au régime, quel pourcentage de M.G de fromage blanc pour cette recette? Je n'utilise que du 0% et pour la crème d'Issigny que je ne prends jamais car calorique, mettre à la place de la crème à 4%, est-ce possible? Merci beaucoup

[petitbohnium]

Bonjour Sirène oui si vous faites un régime vous pouvez évidemment utiliser des produits allégés sans soucis. Je n'ai aucune idée du pourcentage de mon fromage blanc. Ce sont des pots individuels. Je ne me suis pas posée la question. Belle journée.

[Viviane]

Oooh c’est joli et c’est aussi sûrement très bon, j'aime beaucoup cette proposition !
Belle journée. Bizh. Viviane

[petitbohnium]

Merci beaucoup ma belle Viviane! belle journée! bises!

[Natalia]

Très original et gourmand, bravo !
Bisous

[petitbohnium]

Merci ma belle Natalia bisous

[Yolande]

ils m'ont l'air vraiment délicieux ces savarins ! j'aime beaucoup !
bonne journée
bizzzoooo

[petitbohnium]

Merci beaucoup ma belle Yolande, belle journée bisous!

[Loubna]

Ça doit être un régale ^-^

[petitbohnium]

Oh que oui!

[Emmanuelle]

Ca devait âtre bon cette association de carottes et parmesan ajouté à ta polenta. Bonne journée, bisous

[petitbohnium]

Oh que oui! super! je vais justement présenter cette recette dans mon assiette du Réveillon bisous

[Assia]

Jolis et appétissants tes savarins avec ce mariage de saveurs. Bonne journée

[petitbohnium]

Merci ma belle Assia, belle journée à toi aussi