Gâteau aux cerises et à ka cannelle au Cake Factory
J'ai réalisé ce gâteau pour mon gourmand, j'en ai offert la moitié à mon petit couple de voisins qui sont des personnes âgées adorables.
Je n'y ai pas goûté, j'évite de manger des gâteaux en ce moment, je peux vous dire que mon gourmand a adoré et les chats aussi, lol! je parle des chats car mon gourmand de mari a voulu se garder une part pour son goûter du lendemain, il l'a donc laissé sur la table dans le plat, sous un torchon, mais ils savent retirer le torchon les coquins! ils se sont régalés! et le mari n'avait plus de goûter! lol, non je n'ai pas refait de gâteau, tant pis pour lui!
Pour 6 gourmands :
250 g de cerises surgelées dénoyautées
4 cs de confiture de cerises
1/2 cc de cannelle en poudre
130 g de beurre salé mou + 1 noix
60 g de sucre cassonade
1 cc d'extrait de vanille
1 bouchon de rhum ambré
60 g de miel liquide
4 oeufs moyens
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
Fouetter le beurre avec le sucre, le miel et la cannelle, la vanille et le rhum. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant puis en 4 fois la farine et enfin la levure.
Verser la pâte dans le moule anti-adhésif. Ajouter les cerises en les enfonçant légèrement et verser la confiture sur le dessus un peu partout sur la pâte.
Programme 2 - 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bonne gourmandise!