Cookies à la lavande au Thermomix - Recette autour d'un ingrédient #65
Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Soulef du blog Amour de cuisine qui a choisi comme ingrédient La lavande.
J'étais septique lorsque j'ai vu l'ingrédient star de ce mois-ci, et puis après avoir récupéré de la lavande, je me suis lancée.
Bon je ne vous le cache pas, nous n'avons pas du tout aimé ces biscuits. Ils sentent vraiment trop la lavande, on a bien ri car on a ce parfum dans les toilettes lol. Ce sont des biscuits pour des palais avertis, je pense que pour les palais comme nous un peu difficiles, il faut mettre moitié moins de lavande ou pas du tout lol!
On aura au moins joué le jeu avec cette recette mais je ne cuisinerai plus cet ingrédient. Je le préfère largement dans mes penderies!
Voici la liste des participants :
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec Madeleines au miel et lavande
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Confiture « Parfum de Provence » abricots et fleurs de lavande
- Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec Glace à la lavande
- Hélène du blog keskonmangemaman avec pink lemonade à la lavande
- Samar du blog Mes inspirations Culinaire avec …
- Sofia du blog Plumes et prose avec …
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Crème brûlée aux fleurs de lavande
- Ponpon du blog miam ponpon avec …
- Calin Horley du blog yellow mustard avec…
- Chantal du blog grain de sable ou de sel avec crème coco aux abricots
- Fabienne du blog Famoh avec …
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec des sablés miel et lavande
- Christelle du blog Toque de choque avec pavlova abricot, mûre et lavande
- Miss douceurs du blog Comme une envie de douceur avec Tarte à la pêche et lavande
- Vanessa du blog Petit Bohnium avec des Cookies à la lavande
- Catalina du blog le blog de cata avec des Sablés à l’épeautre parfumés à la lavande
- Craquounette du blog Craquounette avenue avec tarte aux pêches et lavande
- Lynda du blog la cuisine de Lynda avec
J'ai trouvé la recette ici!
Pour 12 cookies :
100 g de beurre
80 g de cassonade
1 oeuf moyen
220 g de farine fluide
1 cc de levure chimique
1 cc d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
3 cs rases de fleurs de lavande
Ajouter le beurre en petits morceaux, la cassonade et l'oeuf dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 secondes sur vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille, le sel. Mélanger 2 minutes sur vitesse 3,5.
Ajouter les fleurs de lavande. Mélanger 15 secondes, sens inverses, vitesse 2.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, les déposer sur une feuille de papier cuisson.
Les aplatir légèrement et les cuire 12 à 14 minutes en surveillant la cuisson.
Il faut qu'ils aient une légère coloration dorée.
Laisser refroidir sur une grille.
Bonne gourmandise!