Salade de mâche et sa tartine gourmande ricotta, burrata et jambon cru au miel

04.05.2020

Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury pour le défi organisé par Stéphane dont le thème de ce mois ci est "Recettes au miel" en vue de la journée mondiale des abeilles le 20 mai.

Un belle salade avec une délicieuse tartine gourmande, généreusement nappée de miel. J'avais envie d'une recette fraîche salée avec de très bons produits! Je me suis littéralement régalée!

Je vous présente les membres du jury :

Anne-Lise de Chantilly and co

Béa de Piano et mandoline

Florence de Les délices de Florence

Guylaine de La cuisine de Guylaine

Isabelle de La nouvelle table d'Isa

Jackie de La cuisine de Jackie

Michelle de Plaisirs de la maison

Ninou de Recettes piémontaises

Silvie de Citronelle and Cardamome

Stéphane de Les gourmandises de Stéphane

Vanda de Chez Vanda

Vanessa de Popote de Petit Bohnium

Viviane de Quoi qu'on mange ?

Le thème

Pour le mois de mai, le jury du défi cuisine vous invite à cuisiner avec du miel. Vous pouvez proposer des recettes au miel sucrées ou salées, et par exemple utiliser du miel pour donner douceur et parfum à vos desserts ou concoter un savoureux plat sucré-salé.

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-recettes-au-miel dans le texte de votre recette.

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Défi Cuisine : Recettes au Miel

Pour 1 gourmand :

1/2 sachet de mâche

1 belle tomate grappe

1 tranche de tartine grillée

1 cs de ricotta

1/2 burrata

3 tomates cerise

2 à 3 tranches de jambon cru fumé

1 cs d'huile d'olive bio

1 cs de persillade

1/4 d'oignon rouge

1 cs de miel liquide

vinaigrette au choix, pour nous huile d'olive et vinaigre balsamique

Dans l'assiette déposer la mâche, la tomate coupée en fines tranches.

Tartiner généreusement de ricotta. Découper 3 belles tranches généreuses de burrata et les déposer sur la ricotta, ajouter du jambon fumé, des tomates cerises, poivrer, saler, et saupoudrer de persillade.

Déposer la tartine sur la salade et l'arroser d'un filet d'huile d'olive et de miel liquide.

Finir en ajoutant les tranches de jambon fumé en morceaux et des rondelles d'oignon rouge.

Arroser votre salade la vinaigrette de votre choix.