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J'ai fait exprès d'entamer cette mousse pour vous montrer la texture. Un délice cette mousse avec seulement 2 ingrédients! en fait il me restait 3 blancs d’œufs à passer, j'ai donc réalisé ces délicieuses mousses au chocolat! elles sont parfaites! D'ailleurs ma puce m'en redemande!
Pour 3 gourmands :
3 blancs d’œufs
120 g de pistoles de chocolat au lait
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat et le faire redescendre à 31 °C.
Monter les blancs en neige fermes avec le sel.
Mélanger en soulevant le mélange à l'aide d'une maryse pour ne pas casser les blancs.
Verser dans des verrines et placer au frais 4 heures.
Servir bien frais.
Bonne gourmandise!