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Voici une salade servie un soir en plat unique. Avec l'arrivée du printemps j'ai envie de fraîcheur dans mon assiette.
Elle est prête en quelques minutes. Nous avons beaucoup aimé cette version!
Pour 2 gourmands :
2 poignées de roquette
2 poignées de mâche
1/2 pot de copeaux de parmesan
1 barquette d'émincés de poulet fumé
2 cs de maïs croquant
1/4 de poivron jaune
1/2 avocat
2 cs de vinaigrette
sel, poivre
persil
2 cs de petits croûtons au bacon
Au fond de deux grands bols, ajouter les deux salades, ajouter le maïs, le poulet, le parmesan, l'avocat coupé en cubes, le poivron coupé en bâtonnets et enfin les petits croûtons de bacon.
Assaisonner de vinaigrette, sel, poivre, persil.
Servir sans attendre.
Bon appétit!
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