Salade de foies de volaille à l'italienne

En ce moment je suis très salade. C'est parfait pour un soir! Je les aime gourmandes, bien garnies et surtout colorées.

Celle-ci a été réalisée sur le pouce un soir avec ce que j'avais sous la main. Elle n'était pas du tout prévue.

Délicieuse et facile à réaliser en très peu de temps!

Pour 2 gourmands :

250 g de foies de volaille

1 avocat 

1/2 barquette de duo de tomates cerises

1/2 sachet de roquette

copeaux de parmesan

2 cs de vinaigrette

basilic séché

sel, poivre

Faire revenir les foies de volaille à la poêle pendant 10 minutes.

Réserver.

Dans 2 grands bols, ajouter la roquette, les foies de volaille, les tomates coupées en deux et les copeaux de parmesan.

Éplucher et couper l'avocat en lamelles et l'ajouter dans chaque bol.

Saupoudrer le tout de basilic séché. Saler, poivrer.

Arroser de vinaigrette et servir sans attendre.

Bon appétit!

Comments

[Yolande]

pas de foie de volaille sous la main... mais je garde ta recette sous le coude.
je me régalerais... sans aucun doute..

[petitbohnium]

Bonsoir Yolande, oh oui j'espère! Hâte d'avoir ton retour quand ça sera fait! bises!