Flan pâtissier coco sans pâte au Thermomix

J'avais envie d'un flan pâtissier, ils en sont pas particulièrement friand de ce genre de pâtisserie, du coup j'en mange rarement. Cette fois-ci j'en ai réalisé un petit et finalement ils ont bien aimé! comme quoi! bon j'ai mis un soupçon de coco, si vous aimez, vous pourrez largement doubler la dose. 

Pour 6 gourmands :

120 g de sucre en poudre

1 cc d'extrait de vanille

50 g de coco râpée

50 g de Maïzena

5 jaunes d'oeufs

500 g de lait entier

250 g de crème liquide entière

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans le bol du Thermomix, ajouter le sucre, la vanille, la Maïzena, les jaunes d'oeufs, la coco râpée, le lait et la crème. Cuire 8 minutes à 90 °C sur vitesse 4.

Transvaser dans le moule marguerite posé sur la plaque alu perforée.

Cuire 40 minutes.

Laisser totalement refroidir. Puis placer une nuit au frais avant de démouler.

Servir bien frais.

Bonne gourmandise!

Comments

[Une Petite Faim]

un vrai délice ce flan pâtissier et à la coco, mon homme se jetterai dessus, bisous

[petitbohnium]

Oh oui c'était très bon!! bisous ma belle!

[Emmanuelle]

A force de voir passer la noix de coco chez toi, dont notamment tes bounty, j'ai acheté 2 sachets de noix de coco râpée hier !! Il est sympas ce flan, pppffff je vais racheter de la noix de coco !!!

[petitbohnium]

Ah ah tu m'as fait rire, j'adore la coco! c'est trop bon! j'en achète par paquet de 1 kg comme la poudre d'amandes et la poudre de noisettes hi hi! Bises ma belle!

[Yolande]

moi aussi je me serais régalée avec ce flan..
pas sûre que mes enfants auraient apprécié. ..
mon mari (et même mon papa) eux auraient adoré !
bon week end...
bizzzzzz

[petitbohnium]

Coucou Yolande, ah le flan... ici on est 2 sur 4 à adorer, mon mari c'est même pas en rêve et ma fille selon son humeur... bon dimanche ma belle, bises!