Émincés de poulet au lait de coco au Cookéo
Recette trouvée dans mon mémo "On fait quoi pour le dîner au robot cuiseur" que j'ai un peu modifiée à ma façon, selon ce que j'avais dans mes placards.
Un régal!
Pour 4/6 gourmands :
600 g de blancs de poulet
20 cl de lait de coco
20 cl de crème de coco
250 g de riz thaï
500 g de poêlée asiatique
1 oignon
2 cs de curry
1 cs d'huile
sel, poivre
Faire revenir 5 minutes en mode dorer le poulet coupé en morceaux avec l'oignon émincé avec l'huile.
Ajouter la poêlée asiatique, le riz, le lait et la crème de coco, le curry, sel et poivre.
Ajouter 30 cl d'eau, mélanger.
Cuire 8 minutes sous pression.
Servir bien chaud.
Bon appétit!