Bisque de crevettes au Thermomix
Cette recette est une recette anti-gaspi! J'avais acheté 1 kilos de crevettes, j'ai donc gardé les têtes et réalisé cette recette qui est pleine de saveurs!
Cela vous fait une entrée légère, goûteuse!
Je me suis inspirée de cette recette!
Pour 4/6 gourmands :
250 g de têtes de crevettes
1 oignon
1 cs d'ail en poudre
70 g de pesto de tomates
1 cs d'huile
1 cs de persil
1 cc de thym
1 pincée de piment de Cayenne
1 cc de curry
1 belle pincée de sel
poivre
300 g d'eau
1 bouillon de légumes
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois, ajouter l'huile, le pesto, le persil, le thym, le piment et le sel. 4 minutes, Varoma, vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et cuire 10 minutes à 100 °C, vitesse 1.
A l'arrêt, mixer 1 minutes vitesse 6 puis 1 minute vitesse 10.
Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur maximum, programmer 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
Filtrer, et servir accompagnée de petits croûtons à l'ail et saupoudrer d'un peu de persillade votre soupe.
Servir bien chaud!
Bon appétit!